Name: Topinamburchips mit Meersalz und Rosmarin
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: für 4 Portionen
Ingredients: 6 Topinambur; 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Esslöffel Meersalz; 1 Zweig(e) Rosmarin

Elisa - 2-in-1 Eismaschine und Joghurtbereiter

259,00 €

Vorbereiten

10 Min.

Zubereiten

40 Min.

Niveau

Leicht

Chips kann man nur selten widerstehen. Das schlechte Gewissen danach - vorprogrammiert. Bis jetzt! Diese super knusprigen Chips werden aus Topinambur hergestellt und sind von Natur aus fettarm.

Beschreibung

Clean Fingerfood Gemüse

Zubereitungsschritte

Backofen auf 160 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.

Topinambur mit einer Gemüsebürste putzen und in dünne Scheiben schneiden. Alternativ kannst du sie auch mit einer Mandoline fein hobeln.

Scheiben in eine Schüssel geben und mit Olivenöl mischen. Gemüsescheiben auf das Backblech geben und mit Meersalz und Rosmarinnadeln bestreuen. Im heißen Ofen ca. 40 Minuten backen. Nach der Hälfte der Backzeit Chips wenden und weiterbacken.

Zutaten
Schritte

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Wenn du möchtest, kannst du das Gemüse auch frittieren. Einen Topf zur Hälfte mit Öl befüllen, auf mittlere Stufe erhitzen und Topinamburchips ca. 8-10 Minuten frittieren. Mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, mit Meersalz und Rosmarin bestreuen.

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Anna

Vegan Mom

"In meinem Kopf war das selber herstellen von Eis und Joghurt etwas unfassbar kompliziertes - und auch dem Ergebnis habe ich nicht viel zugetraut. Mit der Elisa ist die ganze Unternehmung aber so spielend einfach das ich, nachdem ich ein paar Handgriffe getan habe, kaffeetrinkend dabei zusehen kann wie dieses wunderbare Maschinchen mir die leckersten Kreationen zaubert, dessen Endergebnis nicht auf selbstgemacht schließen ließe."

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