Topinamburchips mit Meersalz und Rosmarin

Vorbereiten

10 Min.

Zubereiten

40 Min.

Niveau

Leicht

Chips kann man nur selten widerstehen. Das schlechte Gewissen danach - vorprogrammiert. Bis jetzt! Diese super knusprigen Chips werden aus Topinambur hergestellt und sind von Natur aus fettarm.

Täglich neue Rezeptideen via WhatsApp. So funktioniert’s

Mit der nachfolgenden Bestätigung stimme ich zu, dass mit mir über den ausgewählten Messenger kommuniziert wird und dafür meine Daten verarbeitet werden.

Ich akzeptiere die Datenschutzerklärung

Zutaten für

6 Topinambur
2 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel Meersalz
1 Zweig(e) Rosmarin

Backofen auf 160 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.

Topinambur mit einer Gemüsebürste putzen und in dünne Scheiben schneiden. Alternativ kannst du sie auch mit einer Mandoline fein hobeln.

Scheiben in eine Schüssel geben und mit Olivenöl mischen. Gemüsescheiben auf das Backblech geben und mit Meersalz und Rosmarinnadeln bestreuen. Im heißen Ofen ca. 40 Minuten backen. Nach der Hälfte der Backzeit Chips wenden und weiterbacken.

Zutaten
Schritte

Hast du alles, was du brauchst?
Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept.

Hat's geschmeckt?
Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.

Wenn du möchtest, kannst du das Gemüse auch frittieren. Einen Topf zur Hälfte mit Öl befüllen, auf mittlere Stufe erhitzen und Topinamburchips ca. 8-10 Minuten frittieren. Mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, mit Meersalz und Rosmarin bestreuen.

Unser Tipp

Mach dein Jahr lecker!

Mit dem Springlane Jahresplaner machst du dein Jahr zu 365 Tagen of Yum. Starte, wann du willst, und halte auf 300 Seiten Geburtstage, Termine und neue Ideen fest. Der integrierte Meal Planner, sowie kreative Koch- und Backprojekte mit 60 Rezepten bringen dich Woche für Woche genussvoll durch den Foodie-Alltag.

Jetzt ansehen