Schnelle Tortellini mit cremiger Tomaten-Käse-Sauce & Chorizo

Vorbereiten
10 Min.
Zubereiten
15 Min.
Niveau
Leicht

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Zutaten für
  • 250 g frische Tortellini
  • 200 g Chorizo
  • 100 ml Sahne
  • 100 g Mozzarella
  • 200 ml Hühnerbrühe
  • 2 Knoblauchzehen
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Esslöffel Tomatenmark
  • Salz, Pfeffer

Es ist Feierabend, dein Magen hängt schon irgendwo in Höhe der Kniekehlen und knurrt dich an, aber du musst noch dies und das erledigen? Oh oh! Dann muss danach aber nicht nur etwas Schnelles, sondern auch was verdammt Lecker-deftiges auf den Tisch. Bevor deine Laune also in den Keller sinkt und du jeden anknurrst, setze ein Lächeln auf und mach dich ran an die Tortellini mit würziger Chorizo. Dieses Rezept hast du in maximal 25 Minuten auf dem Teller – und beim Zubereiten kannst du schon mal das ein oder andere Stück Chorizo futtern.

1
Knoblauch schälen und fein hacken. Chorizo in Scheiben schneiden. Mozzarella in Stücke zupfen.
2
Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Chorizo von beiden Seiten ca. 2 Minuten anbraten. Knoblauch und Tomatenmark hinzugeben und ca. 30 Sekunden mit anrösten.
3
Brühe, Sahne, Mozzarella und Tortellini hinzugeben und gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Abgedeckt ca. 10 Minuten köcheln lassen.
  • Zutaten
  • Schritte

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