Tortellini-Spieße mit Butter, Salbei und Parmesan

Vorbereiten
20 Min.
Zubereiten
5 Min.
Niveau
Leicht

Zutaten

  • 25 Tortellini (mit Ricotta-Spinat Füllung)
  • 30 g Butter
  • 12 Salbeiblätter
  • 30 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse
  • Salz
Besonderes Zubehör
  • 6 Holzspieße
Julia Keuthen

Julia Keuthen

Trendforscherin

Julia hat viele Jahre in Italien gelebt und weiß - ein Tag ohne Pasta ist ein verlorener Tag. Ob mit Fisch oder Fleisch, alles geht. Nur zu Hause muss es dann doch immer der Klassiker Napoli mit Tomatensauce sein - ganz zur Freude von Tochter Emi. Umso schöner, dass sie sich bei Springlane an innovativen Rezepten austoben kann. Getreu dem Motto: alles darf - Hauptsache nicht langweilig.

Beschreibung

So einfach kann so gut sein. Denn alles, was du für deine Tortellini brauchst, sind Butter, Parmesan und Salbei. Und statt sie dann wahllos auf dem Teller zu verteilen, kannst du sie so schön aufspießen! Das Ergebnis: Ordentlich … lecker!

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Zubereitungsschritte

1
Tortellini in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung zubereiten, abschütten.
2
20 g Parmesan in Würfel schneiden und den Rest reiben. Butter mit Salz in einer Pfanne schmelzen, Salbeiblätter hinzugeben und alles zusammen ca. 1 Minute köcheln lassen, bis es etwas schäumt.
3
Pfanne vom Herd nehmen, Salbeiblätter beiseitelegen, Tortellini in die Pfanne geben und vorsichtig mit der Butter vermengen. Geriebenen Parmesan hinzugeben.
4
Parmesanwürfel, Salbeiblatt, 4 Tortellini, noch ein Salbeiblatt auf den Spieß stecken und mit einem Parmesanwürfel abschließen.
  • Zutaten
  • Schritte

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