Tortelliniauflauf mit Schinken-Sahne-Sauce

Vorbereiten
20 Min.
Zubereiten
15 Min.
Niveau
Leicht

Beschreibung

Langweilig und nichts Besonderes? Nein, mein Freund – ein Klassiker. Kein anderer Auflauf schmeckt so schön nach Zuhause und erinnert an gemütliche Stunden auf der Couch. Wer braucht da noch mehr, als eine cremige Schinken-Sahne-Sauce, die deine Tortellini ummantelt? Einzig die goldbraune Käsedecke kann dein Soulfood noch besser machen.

 

Zubereitungsschritte

1
Tortellini in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.
2
Backofen auf 180 °C vorheizen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Schinken in mittelgroße Würfel schneiden.
3
Butter in einem Topf erhitzen und Zwiebel darin glasig braten. Schinken hinzufügen und 5 Minuten mit anbraten. Aus der Pfanne nehmen und kurz abkühlen lassen.
4
Parmesan reiben. Eier verquirlen. Beides mit Gemüsebrühe und Sahne verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5
Tortellini abseihen und in eine Auflaufform geben. Schinken-Zwiebel-Mischung darüber verteilen und mit Eier-Sahne-Mix übergießen. Mozzarella in Stücke zupfen und auf Tortellini verteilen. Ca. 15 Minuten im heißen Ofen backen.
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veganMom

Anna

Vegan Mom


"In meinem Kopf war das selber herstellen von Eis und Joghurt etwas unfassbar kompliziertes - und auch dem Ergebnis habe ich nicht viel zugetraut. Mit der Elisa ist die ganze Unternehmung aber so spielend einfach das ich, nachdem ich ein paar Handgriffe getan habe, kaffeetrinkend dabei zusehen kann wie dieses wunderbare Maschinchen mir die leckersten Kreationen zaubert, dessen Endergebnis nicht auf selbstgemacht schließen ließe."

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