Tortillas mit würziger Avocado-Lachs-Füllung

Vorbereiten
20 Min.
Zubereiten
6 Min.
Niveau
Leicht

Zutaten

Für die Füllung
  • 2 reife Avocados
  • 1/2 rote Zwiebel
  • 3 Esslöffel frischer Koriander
  • 1 Jalapeño
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Esslöffel Limettensaft
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 200 g frischer Rotkohl
  • 50 g Feta
  • Salz, Pfeffer
Für den Lachs
  • 400 g Lachsfilet
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel Limettensaft
  • 1/2 Teelöffel Chilipulver
  • 3/4 Teelöffel Kreuzmümmel
  • 3/4 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1/2 Teelöffel Paprikapulver
  • 1/2 Teelöffel getrockneter Koriander
  • Salz, Pfeffer
  • 8 Weizentortillas

Beschreibung

Auch interessant

Zubereitungsschritte

1
In einer Schüssel Olivenöl mit Limettensaft Chilipulver, Kreuzkümmel, Paprika, Koriander, Salz und Pfeffer verrühren. Den Lachs auf einen flachen Teller legen und mit dem gewürzten Olivenöl von allen Seiten marinieren.
2
Eine Pfanne mit der restlichen Marinade bei mittlerer Hitze erwärmen und die Lachsstücke darin von beiden Seiten ca. 3 Minuten anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
3
Avocados schälen, Kerne entfernen und das Fleisch fein würfeln. Zwiebel und Knoblauch schälen und klein hacken. Jalapeño entkernen und würfeln, frischen Koriander hacken. Rotkohl waschen und in feine Streifen schneiden. Feta sehr klein würfeln.
4
Lachs in mundgerechte Stücke zerkleinern. Alle Zutaten für die Füllung in einer Schüssel vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5
Tortillas in der Mikrowelle oder im Backofen aufbacken. Füllung auf die Tortillas verteilen, fertig!
  • Zutaten
  • Schritte

Hast du alles, was du brauchst?
Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept.

Hat's geschmeckt?
Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.

Für Lachs-Liebhaber

Nach oben
springlane - aus Liebe zum Kochen
Nach oben