Name: Rot, Gelb, Grün – Tricolor-Fruchtleder selber machen
Prep time: 10 min
Cook time: 300 min
Total time: 310 min
Yield: für 3 Dörrebenen
Ingredients: 30 g Babyspinat; 2 Bananen; 1/2 Apfel; 1 Mango; 1 Tomate; 50 g Erdbeeren

Vorbereiten

10 Min.

Zubereiten

5 Std.

Niveau

Leicht

Zutaten

30 g Babyspinat
2 Bananen
1/2 Apfel
1 Mango
1 Tomate
50 g Erdbeeren

Besonderes Zubehör

Tanja Silber

Heldin der Hausmannskost

Wenn Tanja nicht gerade fürs Springlane Magazin schreibt, nimmt sie sich Zeit für ausgedehnte Küchenexperimente. Was nicht fehlen darf: Frische Zutaten, viele Kräuter und eine ordentliche Portion Gelassenheit. Falls was schief geht, gibt es eben hausgemachte Spätzle - die schmecken immer!

Beschreibung

Clean Dörrautomat Obst Snacks

Du magst es bunt, und zwar richtig? Dann plünder deinen Obstkorb und verwandel Früchte und Gemüse in süßes Püree. Auch kleine Mengen an überreifen Beeren oder Bananen lassen sich auf diese Weise prima verwerten und bilden die Basis für dieses Tricolor-Fruchtleder.

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Zubereitungsschritte

Bananen und Mango schälen. Mit Apfel, Babyspinat, Tomate und Erdbeeren in grobe Stücke schneiden.

Mango im Hochleistungsmixer fein pürieren, beiseitestellen. Mixbehälter reinigen.

Spinat, Apfel und Hälfte der Bananen fein pürieren, ebenfalls beiseitestellen. Behälter erneut reinigen.

Erdbeeren, Tomate und restliche Banane pürieren, beiseitestellen.

Fruchtpüree einer Farbe auf die Dörrfolien des Dörrautomaten geben und zu einem dünnen, breiten Streifen verstreichen. Restliche Sorten auf dieselbe Weise verarbeiten. Achte darauf, dass du das Püree an den Farbübergängen nicht zu dick aufträgst. Bei 60°C ca. 4 Stunden lang dörren.

Fertiges Fruchtleder in Streifen schneiden. Streifen aufrollen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.