Name: Schichtdessert: Tri, Tra, Trifle selber machen
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: für 8 Portionen
Ingredients: 280 g Sahne; 3 Eigelb; 3 Esslöffel Zucker; 280 g Sahne; 2 Päckchen Vanillezucker; 1/2 heller Rührkuchen; 200 g Himbeermarmelade; 250 g Erdbeeren; 60 g gehobelte Mandeln

Vorbereiten

30 Min.

Zubereiten

40 Min.

Niveau

Mittel

Zutaten

Für die Creme

280 g Sahne
3 Eigelb
3 Esslöffel Zucker

Für die Sahne

280 g Sahne
2 Päckchen Vanillezucker

Für den Kuchen

1/2 heller Rührkuchen
200 g Himbeermarmelade

Für die Früchte

250 g Erdbeeren

Zum Garnieren

60 g gehobelte Mandeln

Besonderes Zubehör

Glasschüssel (20 cm Durchmesser)

Beschreibung

Dessert Obst Pudding & Cremes

Very british und unfassbar lecker: Ein Trifle zum Nachtisch befördert dich Schicht für Schicht in den 7. Dessert-Himmel.

Das klassisch britische Schichtdessert besteht aus 3 köstlichen Schichten: Biskuit, Früchten und Creme. Und natürlich mit einer fluffigen Sahnehaube gekrönt. Für einen freien Blick auf die verlockenden Schichten werden Trifles traditionell in großen Glasschalen serviert. Wenn du es etwas schicker und moderner magst, kannst du einzelne Portionen aber auch in hübsche Gläser oder Schälchen schichten.

Hübsche Schalen und Gläser für dein perfektes Trifle

Auch wenn das englische Traditionsdessert immer aus mindestens 3 Schichten besteht, hat der Name „Trifle“ tatsächlich nichts mit der Zahl 3 zu tun. Der Name bedeutet vielmehr so etwas wie „Kleinigkeit“. Vielleicht rührt die Bezeichnung aber auch daher, dass die mächtige Süßspeise nur in kleinen Portionen zu genießen ist – denn einen leichten Snack löffelst du hier wirklich nicht.

Wie das genau mit diesen verführerischen Schichten funktioniert, zeige ich dir jetzt.

Zubereitungsschritte

Für die Creme Sahne erhitzen. Wärenddessen Eigelb mit Zucker cremig rühren und durch ein Sieb streichen.

Eigelbmasse in die heiße Sahne rühren. Masse bei geringer Hitze unter Rühren solange erwärmen, bis sie andickt. Auf Raumtemperatur auskühlen lassen.

Backofen auf 150 °C vorheizen. Mandeln auf ein Backblech geben und im heißen Ofen 3 - 5 Minuten rösten, bis sie goldgelb sind.

Für die Sahneschicht Sahne steif schlagen, Vanillezucker dabei einrieseln lassen.

Kuchen in ca. 2,5 x 2,5 cm große Würfel schneiden.

Kuchenwürfel auf dem Boden einer Glasschüssel verteilen. Konfitüre auf den Kuchenwürfeln verstreichen.

Abgekühlte Creme auf die Marmelade geben.

Erdbeeren vom Strunk befreien und in Stücke schneiden. Auf die Creme geben.

Sahne auf die Erdbeeren geben und mit Mandeln bestreuen, mindestens 4 Stunden kaltstellen.

Zutaten
Schritte

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