Vorbereiten 15 Min. Zubereiten 15 Min. Niveau Leicht Zutaten für 4 Portionen Für die Trüffel Pasta 500 g Linguine 100 g Parmesan 120 g Butter 150 ml Nudelwasser 50 g schwarzer Trüffel Salz, Pfeffer Erstelle eine Einkaufsliste Liste anzeigen Teile die Zutatenliste oder nutze sie bei deinem Einkauf Zutaten online bestellen Direkt und einfach online beim Supermarkt bestellen Nährwerte (pro Portion) Kalorien 760.9 Kohlenhydrate 88.6g Fett 32.4g Eiweiß 24.6g Carina Bäurle Comfort Queen Als gebürtige Schwäbin und Landpomeranze im Herzen weiß Carina eine gute Maultasche ebenso zu schätzen wie einen deftigen Eintopf, der den kalten Jahreszeiten ordentlich einheizt. Ihr Sonntagsessen par excellence? Selbstgemachte Pasta mit würzigen, bunten Saucen. Das wichtige Rezept dabei: Lust aufs Ausprobieren und die Liebe zu Handgemachtem. Beschreibung Hauptspeise Käse & Milchprodukte Nonna Nudeln Pasta Pilze Schnell & einfach Trüffel Pasta habe ich das erste Mal in einem kleinen italienischen Ristorante in Düsseldorf gegessen. Dank zahlreicher Empfehlungen von Familie und Freunden habe ich voller Erwartungen das klassische Nudelgericht bestellt. Und was soll ich sagen? Ich war begeistert! Allein der Duft der cremigen Pasta, die mit Butter und ganz viel Parmesan verfeinert wird – unbeschreiblich. Auch wenn sich die käsig-milchige Komponente als kräftiger Geschmacksbegleiter beweist, ist die wichtigste Zutat eine ganz andere: der schwarze Trüffel. Erdig, nussig und leicht süßlich im Geschmack harmoniert der seltene Pilz besonders gut zu delikaten Nudelgerichten. Kein Wunder, dass die Trüffel Pasta auf fast allen Speisekarten mediterraner Restaurants zu finden ist. Extra Tipp Du willst deine Pasta-Skills erweitern? Dann forme deine liebste Nudelsorte mit dem Linguine Aufsatz für Nudelmaschine Nonna einfach selbst! Zubereitungsschritte 1 Nudeln in Salzwasser al dente kochen. Abgießen und dabei 150 ml Nudelwasser auffangen. 2 Butter in Würfel schneiden. Parmesan reiben. 3 Linguine mit Butter mischen, Parmesan und Nudelwasser dazugeben und vermischen, bis der Käse leicht schmilzt. 4 Trüffel Pasta mit Salz und Pfeffer würzen. Schwarzen Trüffel fein hobeln und auf der Pasta verteilen. Zutaten Schritte Hast du alles, was du brauchst? Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept. Hat's geschmeckt? Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später. Los geht's Weiter TIPP: Steuere mit Tasten Zurück/Weiter Esc Schließen Unser Tipp Pastaglück wie in Bella Italia Ob Tagliatelle, Lasagneplatten, lecker gefüllte Ravioli oder Tortellini – die manuelle Nudelmaschine Nonna zaubert dir dank neun verschiedenen Teigstufen Pasta wie in Bella Italia. Mit ihrem leichtgängigen Kurbelgriff aus Buchenholz ist sie besonders angenehm zu bedienen und sorgt für grenzenlose Nudelliebe. Jetzt ansehen Druckansicht Das könnte dich interessieren Valentinstagsessen: 15 romantische Ideen Jetzt lesen Feines Trüffelrisotto mit gebratenen Waldpilzen Jetzt lesen No Bake Trüffelcake – mit Maronen und glutenfrei... Jetzt lesen Schweinemedaillons mit Pfefferahmsauce und Pilzen Jetzt lesen Blattsalat mit Tomaten-Vinaigrette und Parmesan-Ch... Jetzt lesen Nach oben