Name: Überbackenes Putenschnitzel mit Spinat und Bacon
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: für 4 Portionen
Ingredients: 1 Esslöffel Butter; 4 Putenschnitzel (à 150 g); 2 Esslöffel Olivenöl; 4 Knoblauchzehen; 280 g Blattspinat; 160 ml Sahne; 40 g Gouda, gerieben; 120 g Champignons; 4 Scheiben Bacon; 4 Scheiben Cheddar; Salz, Pfeffer

Vorbereiten

20 Min.

Zubereiten

40 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

1 Esslöffel Butter
4 Putenschnitzel (à 150 g)
2 Esslöffel Olivenöl
4 Knoblauchzehen
280 g Blattspinat
160 ml Sahne
40 g Gouda, gerieben
120 g Champignons
4 Scheiben Bacon
4 Scheiben Cheddar
Salz, Pfeffer

Besonderes Zubehör

Auflaufform (ca. 33 x 23 cm)

Julia Keuthen

Trendforscherin

Julia hat viele Jahre in Italien gelebt und weiß - ein Tag ohne Pasta ist ein verlorener Tag. Ob mit Fisch oder Fleisch, alles geht. Nur zu Hause muss es dann doch immer der Klassiker Napoli mit Tomatensauce sein - ganz zur Freude von Tochter Emi. Umso schöner, dass sie sich bei Springlane an innovativen Rezepten austoben kann. Getreu dem Motto: alles darf - Hauptsache nicht langweilig.

Beschreibung

Geflügel Hauptspeise

Echtes Comfort Food wartet mit diesem Rezept auf dich! Saftige Putenschnitzel freuen sich über cremigen Spinat, knusprigen Bacon und würzige Champignons. Cheddar on top und dein Wohlfühlessen ist fertig!

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Zubereitungsschritte

Backofen auf 190 °C vorheizen. Auflaufform mit Butter einfetten.

Putenschnitzel von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. In die Auflaufform legen und ca. 15 Minuten im Backofen garen.

Inzwischen Knoblauch schälen und fein hacken. 1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch darin anbraten. Spinat hinzufügen und 2 Minuten mitdünsten. Sahne dazugeben und aufkochen. Hitze reduzieren. Geriebenen Gouda zum Spinat geben und schmelzen lassen. 1 Minute köcheln, bis die Masse cremig ist. Beiseite stellen.

Inzwischen Champignons putzen und klein schneiden. Bacon in Würfel schneiden. 1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Bacon darin 2 Minuten anbraten. Champignons hinzufügen und weitere 2 Minuten anbraten.

Auflaufform aus dem Ofen holen. Spinat auf den Putenschnitzeln verteilen. Champignons und Bacon darauf platzieren. Jeweils eine Scheibe Cheddarkäse auf die Schnitzel legen. 15 bis 20 Minuten im Backofen überbacken.