Dein Kuchen steht Kopf! Upside-Down-Blutorangenkuchen

Vorbereiten
15 Min.
Zubereiten
60 Min.
Niveau
Leicht

Zutate

Für den Kuchen
  • 3 Blutorangen
  • 1 Zitrone
  • 175 g weiche Butter
  • 3 Eier
  • 140 g Mehl
  • 1 Esslöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Natron
  • 75 g gemahlene Mandeln
  • 2 Esslöffel Milch
  • 150 g brauner Zucker
Für den Sirup
  • 1 Blutorange
  • 2 Esslöffel Zucker
Besonderes Zubehör
Susanne van Eldik

Susanne van Eldik

Kartoffelkönigin

Susanne kocht am liebsten zusammen mit ihren Freunden. Wichtigste Zutaten: eine Portion Spaß, frisches Gemüse und eine Prise Improvisation. Bei Springlane plaudert sie gern mal mit ihren Kollegen über Feinkost und ausgefallene Käsesorten.

Beschreibung

Wenn deine Kuchenwelt Kopf steht, liegt es an ihm! Er sieht gut aus, hat einen weichen, saftigen Teig und verträgt sich mit deiner Lieblingszitrusfrucht – Blutorangenkuchen ist das Naschwerk deiner Träume! Kein Wunder, dass du nicht die Finger von ihm lassen kannst!

Zubereitungsschritte

1
Backofen auf 180 °C vorheizen. Boden der Springform mit Backpapier auskleiden und einfetten.
2
Für den Kuchen Blutorangen schälen und in dünne Scheiben schneiden. Auf Küchenpapier abtupfen und auf den Boden der Springform überlappend verteilen, sodass er vollständig mit Blutorangen ausgelegt ist. 10 g Mehl gleichmäßig darüber streuen und beiseitestellen.
3
Restliches Mehl, Backpulver, Natron sowie gemahlene Mandeln mischen und beiseitestellen.
4
Zitronenschale abreiben. Butter und Zucker schaumig schlagen. Eier einzeln dazugeben und Zitronenschale untermischen.
5
Trockene Zutaten zu den flüssigen Zutaten geben und so lange rühren, bis ein Teig entsteht. Milch hinzufügen und Teig glatt rühren.
6
Teig über die Blutorangenscheiben in die Springform füllen. Im heißen Ofen 35-40 Minuten backen und vollständig auskühlen lassen.
7
Für den Sirup Blutorange auspressen. Saft mit Zucker mischen und erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Topf vom Herd nehmen.
8
Sirup über dem Kuchen verteilen. Aus der Form lösen und Kuchen stürzen.
  • Zutaten
  • Schritte

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