Name: Vegane 2-Zutaten-Schokoladenmousse
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: für 4 Portionen
Ingredients: 240 ml Kichererbsenwasser; 120 g vegane, dunkle Schokolade; Kokosraspeln nach Belieben

Vorbereiten

20 Min.

Zubereiten

30 Min.

Niveau

Leicht

Beschreibung

Dessert Hülsenfrüchte Vegan

Heute reichen 2 Zutaten, um dich glücklich zu machen: dunkle Schokolade und falscher Eischnee. Falscher was? Du könntest auch Aquafaba oder einfach Kichererbsenwasser sagen, denn genau das verbirgt sich hinter dem veganen Eischnee-Ersatz. Einfach steif schlagen, Schokolade unterheben und kalt stellen – mehr brauchst du für deine Schokoladenmousse nicht.

Auch interessant

Vegan backen: So lassen sich Eier einfach ersetzen

Veganer Schokoladenkuchen – glutenfrei und ohne Backen

Amazing! Veganes Schokoladen Avocado Frosting

Zubereitungsschritte

Schokolade grob hacken und über einem heißen Wasserbad schmelzen. Kurz auskühlen lassen.

Kichererbsenwasser mit einem Handmixer ca. 10 Minuten steif schlagen, bis die Flüssigkeit eine weiße, luftig-kompakte Konsistenz annimmt.

Schokolade ganz vorsichtig unterheben. Sofort in Dessertgläser füllen und mindestens 30 Minuten kalt stellen. Vor dem Servieren mit Kokosraspeln bestreuen.