Knusprig, fluffig, zahm: Vegane belgische Waffeln

Vorbereiten
45 Min.
Zubereiten
20 Min.
Niveau
Leicht

Zutaten

Für den Teig
  • 100 g Pflanzenmargarine (oder vegane Butter)
  • 200 ml Sojamilch
  • 21 g frische Hefe
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 240 g Mehl
  • 1 Prise(n) Salz
  • 100 g Perlzucker (ersatzweise Hagelzucker)
Zum Garnieren
  • Ahornsirup
  • Beeren
Besonderes Zubehör

Beschreibung

Och nööö – für diese veganen Rezepte braucht man doch immer so abgefahrene Zutaten, die man nur im Reformhaus bekommt, oder? Papperlapapp! Für die vegane Variante von belgischen Waffeln brauchst du nichts, was du nicht in jedem üblichen Supermarkt finden kannst. Und das Beste: Sie schmecken mindestens genau so lecker wie das Original!

Let's Waffel!

Zubereitungsschritte

1
Margarine schmelzen. Zum Abkühlen beiseitestellen. Sojamilch leicht erwärmen. Hefe in die Milch bröseln und mit dem Vanillezucker unterrühren. 5 Minuten reagieren lassen.
2
Mehl und Salz vermengen. Hefemilch hinzugeben und unterrühren.
3
Margarine unter den Teig rühren. Teig abgedeckt an einem warmen Ort 45 Minuten gehen lassen.
4
Waffeleisen vorheizen. Nachdem der Teig gegangen ist, Perlzucker einrühren.
5
Teig portionsweise 2-3 Minuten zu Waffeln backen. Nach Belieben mit Ahornsirup und Beeren garnieren.
  • Zutaten
  • Schritte

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