Vegane Brownies – schnell und einfach

Vegane Brownies kühlen auf Backpapier aus
Vorbereiten
10 Min.
Zubereiten
30 Min.
Niveau
Leicht

Zutaten

  • 2 Esslöffel Chiasamen
  • 5 Esslöffel lauwarmes Wasser
  • 200 g Rohrzucker
  • 150 ml Kokosöl
  • 1 Esslöffel Mandelmus
  • 170 Dinkelmehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 50 g Backkakao
  • 1 Prise(n) Salz
  • 120 ml Mandelmilch
  • 150 g dunkle, vegane Schokoladentropfen
Besonderes Zubehör
  • Backform (20 x 20 cm)

Nährwerte (pro Portion)

Kalorien
415.5
Kohlenhydrate
45.9g
Fett
22.8g
Eiweiß
4.7g
Lara Böttcher

Lara Böttcher

Kulinarische Kameradin

Lara liebt essen! Dafür reist sie auch gerne durch die Welt, um die kulinarischen Genüsse ferner Länder kennenzulernen. In ihrem Topf landet alles, was lecker ist. Gerne experimentiert sie mit neuen Produkten oder fremden Gewürzen – immer auf der Suche nach neuen Foodtrends.

Beschreibung

Der erste Biss ist einfach unvergesslich! So weich und schokoladig – das leichte Schmatzen, weil es so unwiderstehlich gut schmeckt… Vegane Brownies sind schnell und einfach zu backen und verführen den ein oder anderen schon mit ihrem Antlitz: Kräftiger Schokoteig aus Dinkelmehl, Kakao und Schokolade mit einer leichten Kokosnote durch das cremige Kokosöl und gesprenkelt mit dunklen Schokotropfen. Da kann sich keiner zusammenreißen und so sind die veganen Brownies so schnell verputzt, wie sie gebacken sind.

Schokolade ist nicht so ganz dein Ding? Du magst es eher nussig? Dann solltest du unbedingt die veganen Kichererbsen-Erdnussbutter-Blondies probieren. Aber Vorsicht: Bei Erdnussbutter ist es ähnlich wie bei Schokolade – einfach unwiderstehlich.

Zubereitungsschritte

1
Chiasamen in lauwarmem Wasser ca. 10 Minuten einweichen. Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Backform mit Kokosöl einfetten.
2
Dinkelmehl, Backpulver, Kakaopulver und Salz in einer Rührschüssel mischen.
3
Chiasamen mit Zucker, Kokosöl und Mandelmus in einer großen Schüssel verrühren. Trockene Zutaten und Mandelmilch nach und nach dazugeben und cremig rühren, bis ein Teig entsteht.
4
Ein paar Schokoladentropfen zum Bestreuen beiseitelegen. Restliche Schokoladentropfen unter den Teig heben.
5
Teig in die Backform streichen und mit Schokoladentropfen bestreuen. Im heißen Ofen ca. 30 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
  • Zutaten
  • Schritte

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Vegane Brownies kühlen auf Backpapier aus

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