Name: Süße Sünde ganz unschuldig: Vegane Crème brûlée
Prep time: 10 min
Cook time: 160 min
Total time: 170 min
Yield: für 6 Portionen
Ingredients: 400 g Seidentofu; 5 Esslöffel Zucker; 1 Päckchen Vanillepuddingpulver; 300 ml Sojamilch; 6 Teelöffel Zucker; Obst nach Belieben

Vorbereiten

10 Min.

Zubereiten

160 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

Für die Crème brûlée

400 g Seidentofu
5 Esslöffel Zucker
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
300 ml Sojamilch

Für die Zuckerdecke

6 Teelöffel Zucker

Zum Garnieren

Obst nach Belieben

Besonderes Zubehör

Beschreibung

Dessert Pudding & Cremes Vegan

Kann etwas so Gutes denn Sünde sein? Natürlich nicht! Diese Crème brûlée tut nämlich niemandem weh: Das Dessert ist zwar frei von tierischen Zutaten aber trotzdem voller Geschmack. Seidentofu sorgt für eine Cremigkeit, die dich schon nach dem ersten Löffel in den 7. Desserthimmel katapultiert.

Und da Zucker zum Glück von Natur aus vegan ist, musst du auch nicht auf die typische, knackige Karamelldecke verzichten. Also Löffel gezückt und mit gutem Gewissen losgeschlemmt!

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Zubereitungsschritte

Ofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Seidentofu mit Zucker und Vanillepuddingpulver glatt rühren. Sojamilch nach und nach dazugeben und unterrühren.

Masse in ofenfeste Förmchen gießen. Förmchen in eine Auflaufform stellen. Soviel kochendes Wasser in die Auflaufform gießen, bis die Förmchen zur Hälfte im Wasserbad stehen. In den heißen Ofen stellen. 25 Minuten stocken lassen. Etwas abkühlen lassen. Mindestens 2 Stunden kalt stellen.

Vor dem Servieren Crème brûlée mit jeweils 1 Teelöffel Zucker bestreuen. Mit einem Flambierbrenner langsam und gleichmäßig den Zucker überflammen, bis dieser goldbraun karamellisiert. Nach Belieben mit Früchten garnieren.