Name: Genuss braucht keine Sahne: Vegane Mousse au Chocolat
Prep time: 10 min
Cook time: 130 min
Total time: 140 min
Yield: für 4 Portionen
Ingredients: 250 g Seidentofu; 150 g Schokolade (70 % Kakao); 1 Esslöffel Rum; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Esslöffel Zucker; frische Früchte

Vorbereiten

10 Min.

Zubereiten

130 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

Für die Mousse

250 g Seidentofu
150 g Schokolade (70 % Kakao)
1 Esslöffel Rum
1 Päckchen Vanillezucker
1 Esslöffel Zucker

Zum Garnieren

frische Früchte

Besonderes Zubehör

Pürierstab

Beschreibung

Dessert Pudding & Cremes Schokolade Vegan

Und wieder einmal beweist diese vegane Köstlichkeit: Genuss braucht keine tierischen Zutaten. Seidentofu ersetzt Sahne und Eier gleichermaßen ohne Geschmacksverluste zu beklagen. Gute, dunkle Schokolade und ein Schüsschen Rum dazu – fertig ist eine vegane Mousse, die selbst Fleischfresser zum Schweigen bringt.

Zubereitungsschritte

Seidentofu fein pürieren. Schokolade über einem heißen Wasserbad schmelzen.

Schokolade, Zucker, Rum und Vanillezucker unter den Tofu heben. Masse in 4 kleine Gläser füllen und mindestens 2 Sunden kaltstellen. Vor dem Servieren mit Früchten garnieren.