Name: Süßes aus Italien für alle: Vegane Panna Cotta mit Orangen
Prep time: 150 min
Cook time: 20 min
Total time: 170 min
Yield: für 6 Portionen
Ingredients: 400 g Kokossahne; 100 ml Sojamilch; 1 Orange, der Saft; 2 Teelöffel Agar-Agar Pulver; 50 g brauner Zucker; 1 Orange; 3 Esslöffel brauner Zucker

Vorbereiten

150 Min.

Zubereiten

20 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

400 g Kokossahne
100 ml Sojamilch
1 Orange, der Saft
2 Teelöffel Agar-Agar Pulver
50 g brauner Zucker

Für das Topping

1 Orange
3 Esslöffel brauner Zucker

Besonderes Zubehör

Créme brulée oder Panna Cotta Förmchen

Beschreibung

Dessert Vegan

Auf diese wunderbare Nachspeise aus Italien sollte niemand verzichten und das muss auch niemand! Dank Kokossahne und Sojamilch ist sie frei von Laktose und tierischen Inhaltsstoffen, aber voll an Geschmack: Una Panna Cotta per tutti!

Zubereitungsschritte

In einen Topf Sojamilch, Kokossahne und Zucker bei niedriger Hitze verrühren. Wenn es anfängt zu kochen, Orangensaft und Agar-Agar-Pulver hinzugeben. 1 Minute lang rühren, dann Herd ausschalten und zur Seite stellen.

Für das Topping Orange schälen und halbieren. Aus einer Hälfte den Saft pressen und die andere in Stückchen schneiden. In einer Pfanne bei niedriger Hitze die Orangenstückchen anbraten, nach ca. 1 Minute Saft und Zucker hinzugeben. So lange rühren bis der Orangensaft verdampft ist die Flüssigkeit karamellisiert.

In die Förmchen je einen Löffel von dem Topping geben, ein paar Orangenstückchen und die Panna Cotta. Etwa 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Anschließend auf einen Teller stürzen.