Vegane Schoko-Bananen Donuts aus der Donutform

Vorbereiten

15 Min.

Zubereiten

13 Min.

Niveau

Leicht

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Zutaten für

Für die Donuts

130 g Mehl
20 g Backkakao
1/2 Teelöffel Backpulver
1/4 Teelöffel Salz
100 g Zucker
100 ml Mandel-, Reis- oder Soja-Milch
1 Reife Banane
4 Esslöffel Kokosnussöl
1 Teelöffel Vanilleextrakt

Für die Glasur

130 g Puderzucker
4 Esslöffel Backkakao
1/4 Teelöffel Salz
4 Esslöffel Mandel-, Reis- oder Soja-Milch
1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
Streusel nach Belieben

Einfach praktisch so eine Donutform. Kein Frittiergeruch hängt in der Luft und das Ergebnis ist auch viel weniger fettig. Am Besten machst du gleich ein paar Bleche dieser supersaftigen schokoladigen Donuts mit Bananenflavour – denn kaum sind sie aus dem Ofen, sind sie auch schon vernascht. Kein Wunder – selbst aus dem Backofen und ohne tierische Produkte sind die kleinen Kringel eine doppelte Schokodröhnung in Perfektion.

Für den perfekten Donutgenuss

Donuts selber machen: So backst du deine Lieblingskringel

Den Ofen auf 180 °C vorheizen und ein Donutblech einfetten. In einer großen Rührschüssel Mehl, Backkakao, Backpulver, Salz und Zucker miteinenader vermischen

Das Kokosöl schmelzen und die Banane pürieren. In einer weiteren Schüssel Milch mit Bananenpüree, Kokosöl und Vanilleextrakt cremig rühren.Die Mehlmischung in die Bananenmasse geben und alles miteinander verrühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.

Den Teig mit Hilfe eines Spritzbeutels (oder eines Gefrierbeutels, den du an einer Ecke abschneidest) in die Mulden der Donutform geben. Sie sollten jeweils zu 2/3 gefüllt sein. Donuts für 11 - 13 Minuten backen, bis sie fest sind. Vor dem Glasieren komplett auskühlen lassen.

Für die Glasur Puderzucker mit Kakao und Salz vermischen. 3 Esslöffel Milch und Vanilleextrakt hinzugeben und alles gut verrühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Wenn die Glasur zu dickflüssig ist, einen weiteren Esslöffel Milch unterrühren.

Die Donuts jewels mit einer Seite in die Glasur tunken und im Anschluss mit Streuseln dekorieren. Auf einem Rost aushärten lassen.

Zutaten
Schritte

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