Anzeige
In Kooperation mit Bonduelle

Veganer Falafel-Burger

Vorbereiten
20 Min.
Zubereiten
25 Min.
Niveau
Leicht

Beschreibung

Hallo, Falafel-Fan! Heute mal Bock auf Burger? Dann form saftige Falafel-Pattys und stapel sie auf fluffige Buns. Denn die beste Idee deine Falafel- und Burgerliebe zu vereinen ist ein veganer Falafel-Burger! Die veganen Bratlinge machst du für diese Stapelware aus frischen Kräutern, aromatischen Gewürzen und Bonduelle À LA REIS® Kichererbsen & Mais. Knusprig ausgebacken warten die veganen Frikadellen vor dem Schlemmen nur noch auf ihre Burger-Begleiter: Chili-Mayo, fruchtige Avocado-Mais-Salsa, Salat, Tomate und Zwiebel.

Zubereitungsschritte

1
À LA REIS® nach Packungsanleitung garen und etwas abkühlen lassen.
2
Für die Salsa Avocado halbieren, entkernen und Fruchtfleisch würfeln. Zwiebel schälen, Jalapeño entkernen und zusammen mit Koriander fein hacken. Alles mit Limettensaft und Öl in einer Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseitestellen.
3
Für die Chili-Mayo, Sriracha Sauce, Mayo und Limettensaft verrühren und beiseitestellen.
4
Für die Patties Koriander und Petersilie fein hacken. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. À LA REIS® in einer Schüssel mit Kräutern, Zwiebel, Knoblauch, Tahini und Gewürzen vermengen. Ca. 2/3 der Masse mit einem Stabmixer pürieren. Restliche Masse untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5
Falafel-Masse zu Patties in Bungröße formen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Patties darin bei mittlerer Hitze von beiden Seiten knusprig braten, dabei hin und wieder wenden.
6
Für die Burger Salat und Tomate waschen. Tomaten in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Buns aufschneiden und mit den Schnittflächen in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten.
7
Buns auf den Schnittflächen mit Chili-Mayo bestreichen. Untere Bun-Hälften mit Salat, Tomate, Zwiebel und je 1 Patty belegen. Mit Salsa toppen, obere Bun-Hälften aufsetzen und servieren.
  • Zutaten
  • Schritte

Hast du alles, was du brauchst?
Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept.

Hat's geschmeckt?
Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.

Veganer Falafel-Burger mit Á LA REIS

Veganer Falafel-Burger mit Á LA REIS

Unser Tipp

Volle Power mit Sam!

Von Pesto und Schlagsahne über Suppen bis hin zu Dips und Kräuterbutter: 3-in-1 Stabmixer Sam ist ein Multitalent, mit dem du deine Zutaten mühelos mixen, zerkleinern und aufschlagen kannst.

Jetzt ansehen

Nach oben
Nach oben