Veganer Frozen Joghurt

Veganer Frozen Joghurt mit Obst und Ahornsirup
Vorbereiten
10 Min.
Zubereiten
30 Min.
Niveau
Leicht

Zutaten

  • 1000 g Sojajoghurt
  • 200 g Zucker
  • 1 Limette (ausgepresster Saft)
  • 1 Prise(n) Salz
Besonderes Zubehör

Nährwerte (pro Portion)

Kalorien
100.7
Kohlenhydrate
17.6g
Fett
1.9g
Eiweiß
3.2g
Belinda Boge

Belinda Boge

Kreativköchin

Belindas Herz schlägt für amerikanischen Frozen Yogurt und türkische Meze. Kein Wunder, nach längeren Stationen in Washington, D.C. und Istanbul. Auch sonst darf es in ihrer Küche gerne international und vor allem kreativ zugehen – immer getreu dem Motto: Geht nicht, gibt’s nicht!

Beschreibung

Es gibt Momente im Leben, die vergisst man einfach nicht … Wir schreiben das Jahr 2009, junge Abiturientin geht hinaus in die Welt und erlebt in einer amerikanischen Mall im Suburb von Washington DC ihre eiskalte Joghurtoffenbahrung. So etwas hatte ich in meinem Leben bis dato wirklich noch nie gegessen: Frozen Joghurt! Im Englischen auch Frozen Yogurt oder einfach FroYo genannt. So leicht, so cremig und sooo viele Toppings zur Auswahl … Ich war im Joghurthimmel und in den nächsten 13 Monaten Stammgast bei meiner liebsten Frozen Joghurt Bar: Yogen Früz. Tief traurig, als ich im August 2010 abreiste, da ich diesen Genuss wohl nicht in „Good old Germany“ bekommen würde – dachte ich! Von wegen, Frozen Joghurt reiste mir hinterher und zwar schneller, als ich FroYo sagen konnte! Mehr als 10 Jahre später stehe ich immer noch voll auf das gefrorene Milchprodukt, bereite es mir aber nun am liebsten selbst und auf pflanzlicher Basis mit einer Eismaschine zu. Denn veganer Frozen Joghurt ist nicht nur genauso lecker wie das Original, er ist auch besonders tierlieb.

Extra Tipp

Frozen Joghurt eignet sich am besten zum direkten Verzehr, da er im Gefrierfach sehr hart friert – ähnlich wie ein Fruchtzwerg.

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Zubereitungsschritte

1
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Handmixer so lange verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
2
Frozen-Joghurt-Masse in die Eismaschine geben und ca. 30 Minuten gefrieren lassen.
3
Eismasse zu Kugeln formen und mit Toppings nach Wahl garnieren.
  • Zutaten
  • Schritte

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Veganer Frozen Joghurt mit Obst und Ahornsirup

Extra Tipp

Statt Sojajoghurt kannst du natürlich auch jede andere Joghurtalternative verwenden.

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