Name: Veganer Schokokuchen
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: für 1 Kuchen
Ingredients: 1/2 Teelöffel Natron; 200 g Zucker; 1/2 Teelöffel Salz; 150 g Weizenmehl Type 405; 50 g gemahlene Mandeln; 50 g Backkakao; 200 ml Wasser; 5 Esslöffel Pflanzenöl; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; 1 Esslöffel Apfelessig; 2 Esslöffel Puderzucker

Veganer Schokokuchen auf einem Kuchenteller wird gerade mit einer Kuchengabel gegessen

Vorbereiten

10 Min.

Zubereiten

45 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

Für den Teig

1/2 Teelöffel Natron
200 g Zucker
1/2 Teelöffel Salz
150 g Weizenmehl Type 405
50 g gemahlene Mandeln
50 g Backkakao
200 ml Wasser
5 Esslöffel Pflanzenöl
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Esslöffel Apfelessig

Zum Garnieren

2 Esslöffel Puderzucker

Besonderes Zubehör

Springform (Ø ca. 23 cm)
Vegane Margarine für die Form
Küchenmaschine

Beschreibung

Backen Backen & Süßspeisen Dessert Kuchen Schnell & einfach Schokolade Vegan

Lust auf Schokolade? Dann muss veganer Schokokuchen her! Der Teig aus rein pflanzlichen Zutaten ist schnell gemixt und muss nur kurz in den Ofen. Mit einem Schuss Pflanzenöl und einer guten Portion Backkakao wird er innen schön saftig und schmeckt gleich doppelt schokoladig. Lauwarm zergeht er auf der Zunge und lässt dich alles drumherum vergessen. Mit Puderzucker bestäubt und in schmale Stücke geschnitten macht dein veganer Schokokuchen auch optisch ordentlich was her. Du wirst sehen: Vegan backen ist nicht schwer und die Ergebnisse können sich auch ohne Butter, Milch und Ei sehen lassen. Also worauf wartest du noch? Schmeiß den Ofen an und ab ins vegane Schoko-Abenteuer!

Unser Tipp

Back dich glücklich!

Mit Küchenmaschine Karla zauberst du jeden Tag sensationelle Torten, Tartes und Co. Von Rühren, Kneten bis Schlagen – dank 800 Watt starkem Motor und 8 Stufen Rührpower wird jede Herausforderung zur Leichtigkeit.

Jetzt ansehen

Zubereitungsschritte

Backofen auf 170 °C Umluft vorheizen. Boden der Springform mit Backpapier auslegen und den Rand mit veganer Margarine bestreichen.

Schritt 1: Springform mit Backpapier auskleiden und fetten

Für den Teig Natron, Zucker und Salz in einer Schüssel vermengen. Mehl, gemahlene Mandeln und Backkakao sieben und mit den anderen Zutaten in der Schüssel vermischen.

Schritt 2: Natron, Zucker und Salz in einer Schüssel vermengen. Mehl, gemahlene Mandeln und Backkakao dazusieben

In der Rührschüssel einer Küchenmaschine Wasser, Öl, Vanilleextrakt und Apfelessig mit dem Schneebesen-Aufsatz verrühren. Trockene Zutaten dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren.