Name: Veganes Avocadoeis mit Kokosmilch
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: für 4 Portionen
Ingredients: 2 Avocados; 120 ml Agavendicksaft; 250 ml Kokosmilch; 1 Prise(n) Meersalz; 1/2 Limette

Vorbereiten

10 Min.

Zubereiten

60 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

2 Avocados
120 ml Agavendicksaft
250 ml Kokosmilch
1 Prise(n) Meersalz
1/2 Limette

Besonderes Zubehör

Belinda Boge

Kreativköchin

Aus kulinarischer Sicht gibt es eine Sache, auf die Belinda nie verzichten könnte: Eiscreme. Doch da ist sie dann nicht wählerisch. Ob amerikanischer Frozen Yogurt, türkisches Dondurma oder italienisches Gelato alla nocciola – ihre vielen Reisen inspirieren sie stets zu neuen, kreativen Rezepten für die heimische Eismaschine. Statt auf Milchprodukte setzt sie übrigens gerne auf Pflanzenmilch – eine zweite große Leidenschaft.

Beschreibung

Dessert Eis laktosefrei Superfood Vegan

Was ist grün, cremig und dank ungesättigter Fettsäuren gesund? Genau, die Avocado! Weil Avocado-Fans einfach nicht genug bekommen können von dem Superfood, haben wir aus ihr ein süßes, cremiges und veganes Avocadoeis gezaubert. Falls du dich vegan oder laktosefrei ernährst, ist diese eiskalte Leckerei eine erfrischende Alternative zu Milcheis oder Fruchteis.

Und das Beste daran: Das knallig grüne Eis hast du im Handumdrehen zu Hause selbst gemacht!

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Zubereitungsschritte

Avocados halbieren, entkernen und Fruchtfleisch herauslösen. Mit Agavendicksaft vermengen und im Mixer fein pürieren.

Limette auspressen und mit Kokosmilch und Salz unter die pürierte Avocado rühren.

Eismasse in die Eismaschine geben und 40-60 Minuten gefrieren lassen.

Zutaten
Schritte

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Unser Tipp

Eis oder Joghurt? Mach beides!

Elisa ist als 2-in-1-Eismaschine und Joghurtbereiter ein echtes Allroundtalent. Rühren und Kühlen in 4 Programmen gehören zu ihren leichtesten Übungen – beste Voraussetzungen um frischen Joghurt und sahniges Eis zu Hause selbst zu zaubern. Dank Timer und automatischer Nachkühlfunktion heißt es ganz entspannt Löffel zücken und genießen.

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