Name: Veganes Blaubeereis
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: für 6 Portionen
Ingredients: 400 g Kokosmilch; 250 g Blaubeeren; 125 g Zucker; 15 g Zitronensaft; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; 40 g Inulin

Veganes Blaubeereis in einem kleinen Eisbehälter angerichtet. Der Behälter steht auf einem Holzbrett. Auf dem Brett liegen ebenfalls eine Eiswaffel und der mintfarbene Deckel des Eisbehälters.

Springlane
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Vorbereiten

10 Min.

Zubereiten

60 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

400 g Kokosmilch
250 g Blaubeeren
125 g Zucker
15 g Zitronensaft
1 Teelöffel Vanilleextrakt
40 g Inulin

Besonderes Zubehör

Isabel Günther

Veggie Queen

Isabel hegt eine große Leidenschaft für süße und herzhafte Leckereien. Sie kocht am liebsten vegan und experimentiert dabei gerne mit ausgefallenen Gemüsegerichten. Wenn sie nicht gerade in der Küche werkelt oder für das Springlane-Magazin schreibt, stöbert sie in ihrem umfangreichen Fundus an Koch- und Backbüchern nach neuen Rezeptideen.

Beschreibung

Eis Hochleistungsmixer laktosefrei Vegan

Hier werden Blaubeer-Träume wahr! Denn dank Kokosmilch ist dieses fruchtige, vegane Blaubeereis nicht nur herrlich cremig, sondern auch noch komplett tierlieb. Das Heidelbeereis eignet sich darüber hinaus insbesondere für heiße Sommertage, an denen du vermutlich nicht lange in der Küche stehen willst. Du pürierst einfach alle Zutaten mit einem Mixer und dann wandert die Masse schon in eine Eismaschine. Schneller geht Eisgenuss kaum!

Du nennst noch keine Eismaschine dein Eigen? Dann lies unbedingt unseren großen Eismaschinen-Ratgeber.

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