Name: Veganes Kokoseis mit Himbeer-Swirl
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: für 4 Portionen
Ingredients: 720 ml Kokosmilch; 100 ml Ahornsirup; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; 100 g Himbeeren; 1 Zitrone (ausgepresster Saft); 2 Teelöffel Ahornsirup

Elisa - 2-in-1 Eismaschine und Joghurtbereiter

259,00 €

Veganes Kokoseis mit Himbeeren und Waffeln

Vorbereiten

10 Min.

Zubereiten

60 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten für

Für das Eis

720 ml Kokosmilch
100 ml Ahornsirup
1 Teelöffel Vanilleextrakt

Für den Himbeer-Swirl

100 g Himbeeren
1 Zitrone (ausgepresster Saft)
2 Teelöffel Ahornsirup

Besonderes Zubehör

Du liebst Eiscreme, verträgst jedoch Milchprodukte nicht besonders gut? Oder du ernährst dich vegan? Für diesen Fall habe ich eine erfrischende und fruchtige Eis-Variation kreiert: Veganes Kokoseis mit Himbeer-Swirl. Denn statt Kuhmilch benutze ich aromatische Kokosmilch und verfeinere die Eismasse mit einem fruchtigem Swirl aus Himbeeren, Zitronensaft und Ahornsirup. Mhm…so cremig und lecker! Mit diesem Rezept überzeugst du auch Nicht-Veganer!

Alle Zutaten für das Eis vermischen und in der Eismaschine 45 Minuten gefrieren lassen.

Für den Swirl alle Zutaten im Mixer fein pürieren. Himbeer-Sauce durch ein feines Sieb passieren, um die Kerne zu entfernen.

Die Hälfte der gefrorenen Eismasse in einen Aufbewahrungsbehälter füllen. Die Hälfte der Himbeer-Sauce ungleichmäßig darüber verteilen und mit restlicher Eismasse bedecken. Restliche Sauce über dem Eis verteilen und mit einen Löffelstiel oder Holzspieß einige Male durch die Eismasse ziehen, sodass ein Swirl entsteht. Eis im Behälter für mindestens 12 Stunden einfrieren.

Zutaten
Schritte

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Unser Tipp

Die Zaubermaschine für cremiges Eis

Ihr Name ist Emma und sie mag am liebsten Eis. Aber auch Frozen Yogurt, Sorbet oder Parfait hat sie äußerst gern. Und dank Kompressor und 1,5-Liter-Behälter bereitet sie die süßen Köstlichkeiten in Nullkommanix und großer Familienportion zu. Die Zubereitung geht kinderleicht: Behälter befüllen, Maschine und Timer einschalten. Sobald dein Eis fertig ist, gibt Emma dir Bescheid und bewahrt es dank Kühlfunktion sogar vorm Dahinschmelzen.

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Anna

Vegan Mom

"In meinem Kopf war das selber herstellen von Eis und Joghurt etwas unfassbar kompliziertes - und auch dem Ergebnis habe ich nicht viel zugetraut. Mit der Elisa ist die ganze Unternehmung aber so spielend einfach das ich, nachdem ich ein paar Handgriffe getan habe, kaffeetrinkend dabei zusehen kann wie dieses wunderbare Maschinchen mir die leckersten Kreationen zaubert, dessen Endergebnis nicht auf selbstgemacht schließen ließe."

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