Name: Winterlich und vegan – Tiramisu mit Spekulatius und Beeren
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: für 3 Portionen
Ingredients: 30 g Gewürz-Spekulatius; 100 ml Kaffee; 300 g Sojajoghurt; 100 g Himbeeren; 100 g Blaubeeren; 4 Esslöffel Vanillezucker; 2 Teelöffel Zimt; 3 Himbeeren; 1 Handvoll Blaubeeren

Vorbereiten

30 Min.

Zubereiten

120 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

30 g Gewürz-Spekulatius
100 ml Kaffee
300 g Sojajoghurt
100 g Himbeeren
100 g Blaubeeren
4 Esslöffel Vanillezucker

Für die Deko

2 Teelöffel Zimt
3 Himbeeren
1 Handvoll Blaubeeren

Besonderes Zubehör

3 hohe Gläser

Beschreibung

Dessert Vegan Weihnachten

In deinem Glas weihnachtet es sehr: Spekulatiuskekse werden kurz in Kaffee eingetaucht, dann zerbröselt und zuletzt geschichtet. Dazu gesellen sich frische Beeren und milder Sojajoghurt und fertig ist er, der italienische Klassiker. Nur hier kommt er würzig, winterlich und vegan auf den Tisch!

Zubereitungsschritte

Kaffee brühen und abkühlen lassen. Spekulatius darin eintauchen und zerbröseln.

Joghurt mit Vanillezucker vermischen.

Die Hälfte der Spekulatiusmischung auf hohe Gläser verteilen und leicht am Boden andrücken. Eine Schicht Beeren darüber geben und mit Joghurt bedecken. Restliche Spekulatiusmasse verteilen. Ca. 2 Stunden kalt stellen.

Mit Beeren dekorieren und mit Zimt bestreuen.