Winterlich und vegan – Tiramisu mit Spekulatius und Beeren

Vorbereiten
30 Min.
Zubereiten
120 Min.
Niveau
Leicht

Zutaten für

  • 30 g Gewürz-Spekulatius
  • 100 ml Kaffee
  • 300 g Sojajoghurt
  • 100 g Himbeeren
  • 100 g Blaubeeren
  • 4 Esslöffel Vanillezucker
Für die Deko
  • 2 Teelöffel Zimt
  • 3 Himbeeren
  • 1 Handvoll Blaubeeren
Besonderes Zubehör
  • 3 hohe Gläser

In deinem Glas weihnachtet es sehr: Spekulatiuskekse werden kurz in Kaffee eingetaucht, dann zerbröselt und zuletzt geschichtet. Dazu gesellen sich frische Beeren und milder Sojajoghurt und fertig ist er, der italienische Klassiker. Nur hier kommt er würzig, winterlich und vegan auf den Tisch!

 

1
Kaffee brühen und abkühlen lassen. Spekulatius darin eintauchen und zerbröseln.
2
Joghurt mit Vanillezucker vermischen.
3
Die Hälfte der Spekulatiusmischung auf hohe Gläser verteilen und leicht am Boden andrücken. Eine Schicht Beeren darüber geben und mit Joghurt bedecken. Restliche Spekulatiusmasse verteilen. Ca. 2 Stunden kalt stellen.
4
Mit Beeren dekorieren und mit Zimt bestreuen.
  • Zutaten
  • Schritte

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veganMom

Anna

Vegan Mom


"In meinem Kopf war das selber herstellen von Eis und Joghurt etwas unfassbar kompliziertes - und auch dem Ergebnis habe ich nicht viel zugetraut. Mit der Elisa ist die ganze Unternehmung aber so spielend einfach das ich, nachdem ich ein paar Handgriffe getan habe, kaffeetrinkend dabei zusehen kann wie dieses wunderbare Maschinchen mir die leckersten Kreationen zaubert, dessen Endergebnis nicht auf selbstgemacht schließen ließe."

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