Indisches Streetfood: Veganes Tomaten-Curry mit Falafel

Zubereiten
15 Min.
Niveau
Leicht

Beschreibung

Was dabei herauskommt, wenn man die indische und die arabische Küchen miteinander vereint? Dieses himmlische Tomatencurry mit Falafel. Die Basis: Passierte Tomaten und cremige Kokosmilch – verfeinert mit knusprigen Falafelbällchen.

Zubereitungsschritte

1
Öl in einer Pfanne erhitzen, Falafel 2-3 Minuten anbraten. Passierte Tomaten, Kokosmilch und Gewürze dazugeben und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
2
Ingwer in feine Streifen schneiden und vor dem Servieren über das Curry geben.
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veganMom

Anna

Vegan Mom


"In meinem Kopf war das selber herstellen von Eis und Joghurt etwas unfassbar kompliziertes - und auch dem Ergebnis habe ich nicht viel zugetraut. Mit der Elisa ist die ganze Unternehmung aber so spielend einfach das ich, nachdem ich ein paar Handgriffe getan habe, kaffeetrinkend dabei zusehen kann wie dieses wunderbare Maschinchen mir die leckersten Kreationen zaubert, dessen Endergebnis nicht auf selbstgemacht schließen ließe."

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