Indisches Streetfood: Veganes Tomaten-Curry mit Falafel

Zubereiten
15 Min.
Niveau
Leicht

Beschreibung

Was dabei herauskommt, wenn man die indische und die arabische Küchen miteinander vereint? Dieses himmlische Tomatencurry mit Falafel. Die Basis: Passierte Tomaten und cremige Kokosmilch – verfeinert mit knusprigen Falafelbällchen.

Zubereitungsschritte

1
Öl in einer Pfanne erhitzen, Falafel 2-3 Minuten anbraten. Passierte Tomaten, Kokosmilch und Gewürze dazugeben und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
2
Ingwer in feine Streifen schneiden und vor dem Servieren über das Curry geben.
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