Cremiges Eisglück: Veganes Vanilleeis einfach selber machen

Veganes Vanilleeis
Vorbereiten
80 Min.
Zubereiten
60 Min.
Niveau
Leicht

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Zutaten für
  • 230 g Cashews
  • 80 ml Agavensirup
  • 100 g Zucker
  • 1 Esslöffel Kokosöl
  • 300 ml Mandelmilch
  • 400 ml Kokosmilch
  • 2 Vanilleschoten
  • 1 Prise(n) Meersalz
Besonderes Zubehör

Du brauchst keine Sahne, um unfassbar cremiges Eis zu zaubern. Die rein pflanzliche Mischung aus Kokosmilch, Cashews und Mandelmilch bildet die optimale Basis für ein köstliches veganes Vanilleeis. Und das wird auch Nicht-Veganer begeistern.

Mehr Tipps rund ums Thema Eis selber machen bekommst du hier.

1
Cashews mindestens 1 Stunde (besser noch über Nacht) in heißem Wasser einweichen und anschließend abseihen.
2
Agavensirup mit Zucker und Kokosöl erhitzen. Vanilleschoten halbieren und auskratzen. Den Sirup zusammen mit Cashews, Mandelmilch, Kokosmilch, Vanillemark und Meersalz in den Mixer geben.
3
Alle Zutaten auf höchster Stufe pürieren, bis eine cremige Masse entsteht.
4
Masse in die Eismaschine geben, 60 Minuten gefrieren lassen und bei Bedarf mit Beeren garnieren.
  • Zutaten
  • Schritte

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