Name: Ruckzuck vierfach Käseauflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: für 4 Portionen
Ingredients: 500 g Makkaroni; 2 Esslöffel Butter; 1 Bund Thymian; 100 g Mascarpone; 200 g Gruyère; 100 g Parmesan; 1 Büffelmozzarella; Salz, Pfeffer; Muskatnuss

Vorbereiten

15 Min.

Zubereiten

10 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

500 g Makkaroni
2 Esslöffel Butter
1 Bund Thymian
100 g Mascarpone
200 g Gruyère
100 g Parmesan
1 Büffelmozzarella
Salz, Pfeffer
Muskatnuss

Besonderes Zubehör

Auflaufform (ca. 20 x 30 cm)

Beschreibung

Käse Nudeln Pasta Schnell & einfach

Käseauflauf gehört auf jeden Fall zu den rustikaleren Gerichten. Mit Gruyère, Parmesan, Büffelmozzarella und Mascarpone kommt in diesem Gericht alles zusammen, was in der Käsewelt Rang und Namen hat. Du kannst den kräftigen Gruyère auch durch Blauschimmelkäse oder einen anderen aromatischen Käse deiner Wahl ersetzen. Muskat und Thymian geben diesem deftigen Auflauf eine feine Note. Das Beste: Er ist ruckzuck fertig und ein richtiger Sattmacher.

Zubereitungsschritte

Backofen auf 200 °C vorheizen.

Makkaroni in kochendem Salzwasser 5 Minuten garen.

Thymianblättchen abzupfen. Gruyère und Parmesan grob reiben.

Nudeln abschrecken, dabei eine kleine Tasse Nudelwasser auffangen. Butter in einer großen Pfanne schmelzen und Thymian darin 2 Minuten anbraten.

Nudel in die Pfanne geben, kurz durchschwenken, bis sich der Thymian verteilt hat. Gruyère und Mascarpone unterrühren. Gegebenenfalls Nudelwasser dazugeben, um die Sauce geschmeidiger zu machen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Nudeln in die Auflaufform geben. Mozzarrella zerpflücken und gleichmäßig darüber verteilen. Mit Parmesan bestreuen und im heißen Ofen 8 Minuten backen, bis der Käse zerlaufen ist. Grill anschalten und weitere 2 Minuten grillen, bis der Käse goldbraun ist.