Name: Vollkorn-Penne mit Käse-Sahnesoße
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: für 4 Portionen
Ingredients: 400 g Volkornmehl; 140 ml Wasser; 1 Esslöffel Butter; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 2 Teelöffel Mehl; 200 ml Milch; 200 ml Sahne; 60 g Pecorino (Käse); 60 g Parmesan; 60 g Bergkäse; 6 Scheiben Scheiblettenkässe; 2 Teelöffel Gemüsebrühe, Instant; 1 Esslöffel Zucker; 100 g Erbsen, TK; 4 Scheiben Schinken, gekocht

Vorbereiten

25 Min.

Zubereiten

10 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

Für die Penne

400 g Volkornmehl
140 ml Wasser

Für die Soße

1 Esslöffel Butter
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 Teelöffel Mehl
200 ml Milch
200 ml Sahne
60 g Pecorino (Käse)
60 g Parmesan
60 g Bergkäse
6 Scheiben Scheiblettenkässe
2 Teelöffel Gemüsebrühe, Instant
1 Esslöffel Zucker
100 g Erbsen, TK
4 Scheiben Schinken, gekocht

Besonderes Zubehör

Automatische Nudelmaschine

Beschreibung

Für unsere Kleinen Hauptspeise Käse Kinder Nina Pasta Schnell & einfach

Seelenwärmer, Alles-Wird-Gut-Pasta, Expressküche und eines DER Kinderrezepte überhaupt: Penne mit Käse-Sahne-Sauce ist einfach jedermanns Liebling. Mit vier verschieden Käsesorten wird die cremige Soße noch ein bisschen aromatischer und hat das Potenzial zum Dinner deluxe.

Du hast noch nie Pasta selber gemacht? Keine Bange, es ist viel einfacher als du denkst. Schau doch mal in unserem großen Pasta-Guide vorbei. Dort verraten wir dir nützliche Tipps und Tricks, wie du deine Lieblingspasta ganz einfach selber herstellst.

Zubereitungsschritte

Für die Penne Mehl in die elektrische Nudelmaschine geben und auf der Einstellung "Plain Noodles" anlaufen lassen. Wasser dazugeben. Fertige Nudeln in kochendes Salzwasser geben und ca. 2 Minuten lang kochen, bis sie al dente sind.

Für die Soße Knoblauch und Zwiebel schälen und fein hacken. Käse, bis auf Scheiblettenkäse, reiben. Schinken in 1 cm große Stücke schneiden.

Butter in einem Topf schmelzen. Zwiebeln und Knoblauch 2 Minuten darin anschwitzen.

Mehl unterrühren. Mit Milch und Sahne ablöschen. Käse und Erbsen hinzugeben und kurz aufkochen lassen.

Schinken unterrühren. Mit Gemüsebrühe, Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Soße mit Penne vermengen.

Zutaten
Schritte

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Penne mit Käse-Sahne-Soße auf gedecktem Tisch mit geriebenem Parmesan

Extra Tipp

Sollte die Soße zu fest werden, kannst du einfach noch etwas mehr Milch unterrühren.

Unser Tipp

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