Vollkorn-Schoko-Bananenbrot und Bananen-Tiere

Vorbereiten
30 Min.
Ruhen
80 Min.
Zubereiten
50 Min.
Niveau
Mittel

Mit der nachfolgenden Bestätigung stimme ich zu, dass mit mir über den ausgewählten Messenger kommuniziert wird und dafür meine Daten verarbeitet werden.

Ich akzeptiere die Datenschutzerklärung

Zutaten für
Für das Bananenbrot
  • 2 Eier
  • 80 g Zucker
  • 3 reife Bananen
  • 150 g griechischer Joghurt
  • 230 g Vollkornmehl
  • 1 1/2 Teelöffel Natron
  • 50 g Kakaopulver
  • 30 g Zartbitter-Schokotröpfchen
  • 1 Prise(n) Salz
  • Butter zum Einfetten
Für die Bananen-Tiere
  • 4 Bananen
  • 200 g dunkle Kuvertüre
  • 200 g helle Kuvertüre
  • Streusel zum Verzieren
Besonderes Zubehör

Im Königreich der Bananentiere macht sich Unruhe bemerkbar, denn alle wollen ein Stück vom schokoladigen Bananenbrot abhaben. Vor lauter Aufregung sind Häschen, Schweinchen und Co. selbst in den Schokotopf gefallen – zum Glück! Kann man sie doch gleich zusammen mit einer dicken Scheibe Banana Bread vernaschen.

Der süße Schmackofatz ist eine super Alternative zum klassischen Kuchen und wird aus Vollkornmehl gebacken. Wenn du keinen herkömmlichen Zucker zum Süßen verwenden möchtest, kannst du auch Kokosblütenzucker, Agavendicksaft oder Honig verwenden.

Extra Tipp

Für die Bananentiere brauchst du ein bisschen Fingerspitzengefühl und Zeit. Für die schnelle Version tunkst du die gefrorenen Bananen einfach in Schoki und verzierst sie mit bunten Streuseln. Die kommen gaaanz bestimmt ebenfalls gut an.

1
Für die Bananentiere Bananen schälen und halbieren. Jede Hälfte auf einen Eisstiel ziehen und im Eisfach ca. 1 Stunde gefrieren lassen. Ein Drittel der hellen und dunklen Kuvertüre in separate Schüsseln füllen und im heißen Wasserbad schmelzen.
2
Backpapier oder gefriertaugliche Silikonmatte auf Arbeitsfläche ausbreiten. Mithilfe der Pipette flüssige Kuvertüre aufziehen und Schoko-Ohren und Schokoschnäuzchen auf Backpapier spritzen. Zum Aushärten im Eisfach kalt stellen.
3
Restliche Kuvertüre schmelzen. Gefrorene Bananen mit Schokolade überziehen. Weitere 10 Minuten im Eisfach aushärten lassen. Mit heller Kuvertüre Augen auf die Bananen tupfen. Ohren, Schnäuzchen und Schnurrbarthaare mit flüssiger Schokolade befestigen. Bananentiere kalt stellen.
4
Für das Bananenbrot Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Kastenform mit Butter einfetten.
5
Reife Bananen mit einer Gabel zerdrücken und mit Eiern, Zucker, Salz und Joghurt vermengen. Trockene Zutaten in einer separaten Schüssel vermischen. Bananenmix und Schokotröpfchen grob einarbeiten, sodass gerade so ein Teig entsteht.
6
Teig in die Kastenform geben und im heißen Ofen ca. 45 Minuten backen. Stäbchenprobe machen und ggf. weitere 5 Minuten backen. Bananenbrot aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Mit Bananentieren servieren.
  • Zutaten
  • Schritte

Hast du alles, was du brauchst?
Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept.

Hat's geschmeckt?
Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.

Unser Tipp

Deine neue beste Freundin

Mit der Küchenmaschine Frida von Springlane Kitchen zauberst du jeden Tag süße Brötchen. Von Rühren, Kneten bis Schlagen – dank 4,5-Liter-Edelstahlschüssel und 1000 Watt starkem Motor wird jede Herausforderung zur Leichtigkeit.

Jetzt ansehen

15 Kuchenklassiker
Kostenloses Rezeptheft:
15 Kuchenklassiker
Lade dir das Rezeptheft herunter und erhalte regelmäßig neue Rezepte und Angebote.
Du erhältst nun eine E-Mail zur Bestätigung
und anschließend den Download-Link.
Überprüfe bitte deine E-Mail Adresse!
Nach oben

Jetzt in deinem Konto anmelden

  • Bitte gib eine gültige E-Mail-Adresse ein

  • Bitte gib dein Passwort an


  • Passwort vergessen?

Bist du neu bei Springlane?

Hier registrieren, um folgende Vorteile zu genießen:

  • Einfacher Bestellvorgang
  • Lieblingsartikel merken
  • Bestellungen im Überblick
  • Artikel bewerten
  • Keine Angebote verpassen

Registriere dich jetzt bei Springlane

  • Bitte gib eine gültige E-Mail-Adresse ein

  • Bitte gib dein Passwort an Das angegebene Passwort ist zu kurz (min. 6 Zeichen) Passwörter stimmen nicht überein!

  • Bitte wiederhole dein Passwort Das angegebene Passwort ist zu kurz (min. 6 Zeichen) Passwörter stimmen nicht überein!

Leider sind nicht alle Eingaben vollständig bzw. korrekt. Bitte korrigiere die markierten Felder und klicke hier erneut.

Ich habe bereits ein Springlane-Konto

Hier anmelden
Nach oben