Name: Wassermelonen-Eis
Prep time: 15 min
Cook time: 75 min
Total time: 90 min
Yield: für 6 Portionen
Ingredients: 600 g Wassermelone, Fruchtfleisch; 400 ml Sahne; 150 g Zucker; 2 Esslöffel Zitronensaft

Vorbereiten

15 Min.

Ruhen

30 Min.

Zubereiten

75 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

600 g Wassermelone, Fruchtfleisch
400 ml Sahne
150 g Zucker
2 Esslöffel Zitronensaft

Besonderes Zubehör

Eismaschine

Belinda Boge

Kreativköchin

Aus kulinarischer Sicht gibt es eine Sache, auf die Belinda nie verzichten könnte: Eiscreme. Doch da ist sie dann nicht wählerisch. Ob amerikanischer Frozen Yogurt, türkisches Dondurma oder italienisches Gelato alla nocciola – ihre vielen Reisen inspirieren sie stets zu neuen, kreativen Rezepten für die heimische Eismaschine. Statt auf Milchprodukte setzt sie übrigens gerne auf Pflanzenmilch – eine zweite große Leidenschaft.

Beschreibung

Dessert Eis Sommer

Was ist die Steigerung von erfrischendem Eis? Na, Wassermelonen-Eis. Der fruchtig-süße Genuss ist für mich das perfekte Dessert bei 35° C im Schatten und hat sich außerdem perfekt an meine Sommer-Bedürfnisse angepasst. Wenn es draußen und drinnen warm ist, stehe ich nämlich nicht gerne lange in der Küche. Wie gut, dass dieses Eis es mir leicht macht: Wassermelone pürieren, mit Sahne, Zucker und Zitronensaft vermischen und schon wandert der Sommerhit in die Eismaschine. Zu gut, um wahr zu sein, aber so ist es. Während wir Shakespeare den Sommernachtstraum überlassen, löffeln wir unser cremiges Eis ganz entspannt auf Balkonien – und zwar in der Realität!

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Zubereitungsschritte

Wassermelone entkernen, in kleine Stücke schneiden und fein pürieren. Sahne und Zucker in einem kleinen Topf erhitzen, bis sich der Zucker gelöst hat. Sahne auskühlen lassen.

Sahne und Zitronensaft mit dem Melonenpüree vermengen und in der Eismaschine ca. 60 Minuten zu cremigem Eis zubereiten.

Fertiges Eis in einen geeigneten Behälter umfüllen und noch 1-2 Stunden nachfrieren lassen, um Kugeln formen zu können.

Zutaten
Schritte

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Unser Tipp

Die Zaubermaschine für cremiges Eis

Ihr Name ist Emma und sie mag am liebsten Eis. Aber auch Frozen Yogurt, Sorbet oder Parfait hat sie äußerst gern. Und dank Kompressor und 1,5-Liter-Behälter bereitet sie die süßen Köstlichkeiten in Nullkommanix und großer Familienportion zu. Die Zubereitung geht kinderleicht: Behälter befüllen, Maschine und Timer einschalten. Sobald dein Eis fertig ist, gibt Emma dir Bescheid und bewahrt es dank Kühlfunktion sogar vorm Dahinschmelzen.

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