Eis am Stiel selber machen: Wassermelonen-Popsicles

Vorbereiten
15 Min.
Ruhen
9 Std.
Zubereiten
15 Min.
Niveau
Leicht

Zutaten

  • 600 g Wassermelone
  • 1/2 Zitrone
  • 200 ml Kokosmilch
  • 2 Esslöffel Zucker
  • 6 Kiwis
  • 100 g Schokodrops
Besonderes Zubehör
  • Mixer
  • 10 Stieleisformen
  • Spritzbeutel
Susanne van Eldik

Susanne van Eldik

Kartoffelkönigin

Susanne kocht am liebsten zusammen mit ihren Freunden. Wichtigste Zutaten: eine Portion Spaß, frisches Gemüse und eine Prise Improvisation. Bei Springlane plaudert sie gern mal mit ihren Kollegen über Feinkost und ausgefallene Käsesorten.

Beschreibung

Farbstoffe, künstliche Aromen und Unmengen an Zucker zum Schlecken? Nicht mit deinen eisgekühlten Wassermelonen Popsicles am Stiel. Neben dem süßen Fruchtfleisch der roten Frucht geben ein Spritzer Zitronensaft, Kokosmilch und Kiwis dem Eis seinen frischen Geschmack.

Lust auf eine Erfrischung?

 

Zubereitungsschritte

1
Zitrone auspressen. Fruchtfleisch der Wassermelone von der Schale trennen und in Stücke schneiden. Mit der Hälfte des Zuckers und einem Schuss Zitronensaft in einem Mixer fein pürieren.
2
Pürierte Melone durch ein Sieb passieren und Eisformen vorsichtig zu 3/4 mit der Masse füllen. Darauf achten, dass die Ränder sauber bleiben. Je 5-6 Schokodrops dazugeben und 3 Stunden gefrieren lassen.
3
Kokosmilch mit der Hälfte des restlichen Zuckers verrühren und in einen Spritzbeutel füllen. Vorsichtig auf die gefrorene Wassermelonenmasse geben, sodass die Schicht ca. 1 cm dick ist. Eine weitere Stunde gefrieren lassen.
4
Kiwis schälen, in grobe Stücke schneiden und mit restlichem Zucker fein pürieren. Masse durch ein Sieb passieren, sodass keine Kerne mehr vorhanden sind. Eisformen bis zum Rand mit pürierten Kiwis füllen, Stiel einstecken und ca. 5 Stunden gefrieren lassen.
  • Zutaten
  • Schritte

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