Wassermelonensalat mit Garnelen-Spießen

Vorbereiten
30 Min.
Zubereiten
10 Min.
Niveau
Leicht

Mit der nachfolgenden Bestätigung stimme ich zu, dass mit mir über den ausgewählten Messenger kommuniziert wird und dafür meine Daten verarbeitet werden.

Ich akzeptiere die Datenschutzerklärung

Zutaten für
  • 1 kleine Wassermelone (ca. 1,5 kg)
  • 300 g Kirschtomaten
  • 1/2 Ciabattabrot
  • 1 rote Zwiebel
  • 150 g Feta
  • 2 Teelöffel Kapern, abgetropft und gewässert
  • 50 g schwarze Oliven
  • 1/2 Bund Basilikum
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 200 g Garnelen
Für das Dressing
  • 150 ml Olivenöl
  • 50 ml Rotweinessig
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 1 Zucker
  • Salz und Pfeffer
Spezielles Zubehör
  • 4 Schaschlikspieße

Ein erfrischend fruchtiger Salat mit Wassermelone, Tomaten und Ciabatta-Croutons. Besonders gut schmecken dazu Garnelen am Spieß, aber auch als Beilage zu Grillfleisch oder Fisch ist dieser Sommersalat ein Genuss.

1
Das Ciabattabrot in kleine Würfel schneiden und mit Olivenöl beträufeln. Zwiebel in feine Streifen schneiden. Gemeinsam mit den Brotwürfeln in einer Pfanne ca. 5 Minuten anrösten.
2
Die Wassermelone von Kernen befreien und grob würfeln. Kirschtomaten halbieren. Den Feta und die Oliven ebenfalls klein schneiden. Basilikum fein hacken. Die Zutaten zusammen mit den Croutons, den Zwiebeln und den Kapern und eine Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3
Die Zutaten für das Dressing zusammenrühren und über den Salat geben. 1 Stunde ziehen lassen.
4
10 Minuten vor dem Servieren die Garnelen auf die Schaschlikspieße stecken und in etwas Olivenöl ca. 5 Minuten anbraten, die Spieße nach der Hälfte der Zeit einmal wenden. Zusammen mit dem Salat servieren.
  • Zutaten
  • Schritte

Hast du alles, was du brauchst?
Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept.

Hat's geschmeckt?
Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.

15 heiße Suppen für kalte Tage
Kostenloses Rezeptheft:
15 heiße Suppen für kalte Tage
Lade dir das Rezeptheft herunter und erhalte regelmäßig neue Rezepte und Angebote.
Du erhältst nun eine E-Mail zur Bestätigung
und anschließend den Download-Link.
Überprüfe bitte deine E-Mail Adresse!
Nach oben

Jetzt in deinem Konto anmelden

  • Bitte gib eine gültige E-Mail-Adresse ein

  • Bitte gib dein Passwort an


  • Passwort vergessen?

Bist du neu bei Springlane?

Hier registrieren, um folgende Vorteile zu genießen:

  • Einfacher Bestellvorgang
  • Lieblingsartikel merken
  • Bestellungen im Überblick
  • Artikel bewerten
  • Keine Angebote verpassen

Registriere dich jetzt bei Springlane

  • Bitte gib eine gültige E-Mail-Adresse ein

  • Bitte gib dein Passwort an Das angegebene Passwort ist zu kurz (min. 6 Zeichen) Passwörter stimmen nicht überein!

  • Bitte wiederhole dein Passwort Das angegebene Passwort ist zu kurz (min. 6 Zeichen) Passwörter stimmen nicht überein!

Leider sind nicht alle Eingaben vollständig bzw. korrekt. Bitte korrigiere die markierten Felder und klicke hier erneut.

Ich habe bereits ein Springlane-Konto

Hier anmelden
Nach oben