Name: Weihnachtliche Milchreismousse mit Obst aus dem Rumtopf
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: für 4 Personen
Ingredients: 100 g Weihnachtkekse nach belieben; 500 ml Milch; 125 ml Risottoreis; 110 g Zucker; 4 Blätter Gelatine; 2 Esslöffel Orangensaft; 150 ml Schlagsahne; 300 g Beerenfrüchte; 100 ml Rum; 50 g brauner Zucker; 20 ml Wasser

Vorbereiten

30 Min.

Ruhen

180 Min.

Zubereiten

20 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

Für die Milchreismousse

100 g Weihnachtkekse nach belieben
500 ml Milch
125 ml Risottoreis
110 g Zucker
4 Blätter Gelatine
2 Esslöffel Orangensaft
150 ml Schlagsahne

Für den Rumtopf

300 g Beerenfrüchte
100 ml Rum
50 g brauner Zucker
20 ml Wasser

Beschreibung

Dessert Reis & Getreide Weihnachten Winter

Egal wie groß das Weihnachtsmenü auch ist – so ein leckeres Dessert passt immer noch rein. Vor allem wenn es so köstlich ist, wie diese luftige Milchreismousse. Süße Adventsplätzchen sorgen für einen weihnachtlichen Touch, eingelegte Rumfrüchte runden das Festmahl ab.

Süße Weihnacht

Weihnachtliche Panna Cotta mit Marzipan und Zimt

Glühweincreme mit Orangenhippen, Minze und Orangenfilets

Weihnachtliche Glühweincreme mit Orangenhippen

Weihnachtliches Marzipan-Kirsch-Tiramisu

Spekulatius-Eis

Zubereitungsschritte

Für den Rumtopf Wasser erhitzen, Zucker auflösen. Früchte und Rum hinzugeben und über Nacht kaltstellen. Noch besser schmeckt es, wenn du den Rumtopf ein paar Tage vorher zubereitest.

Reis in einem Sieb mit kaltem Wasser waschen. Milch mit Zucker aufkochen. Reis unterrühren und ca. 20 Minuten köcheln lassen. Topf vom Herd nehmen und Milchreis auskühlen lassen.

Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Weihnachtskekse mit einem Food Processor fein mahlen und unter den Milchreis rühren. Orangensaft zu dem Milchreis geben und Gelantine unterrühren. Sahne steif schlagen und unterheben, mindestens 3 Stunden kaltstellen.

Aus dem Milchreis nocken stechen und mit Rumfrüchten garnieren.