Weihnachtsplätzchen mit Zuckerglasur

Vorbereiten
60 Min.
Zubereiten
20 Min.
Niveau
Leicht

Wenn es draußen kalt und dunkel wird, wenn warm beleuchtete Fenster beschlagen, weil süßer Dampf aus glühenden Öfen dringt, dann ist es endlich wieder soweit. Winterwelt und Weihnachtszeit stehen vor der Tür. Und was wäre diese Zeit ohne den Duft von frisch gebackenen Weihnachtsplätzchen?!

1
Für den Mürbeteig das Mehl mit dem Backpulver mischen und zusammen mit dem Zucker und einer Prise Salz auf der Arbeitsfläche verteilen. Dabei in der Mitte eine Mulde formen. Die kalte Butter in kleine Stücke schneiden und ringsherum verteilen. 2 Eier aufschlagen und in die Mulde geben. Das Mark aus der Vanilleschote kratzen und ebenfalls hinzufügen. Alternativ können Sie auch Vanillezucker verwenden. Nun alles mit den Händen kräftig durchkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht, der nicht mehr an den Händen kleben bleibt.
2
Den Teig flachdrücken, in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
3
Backofen auf 175 °C vorheizen. Backbleche bereitstellen.
4
Anschließend etwa 1/4 des Teigs abnehmen und mit einem Nudelholz ausrollen. Teigrolle dabei am besten mit Mehl bestäuben, um zu verhindern, dass Teig an ihr haften bleibt. Dann mit verschiedenen Ausstechern Ihre Lieblingsmotive ausstechen. Teigreste entfernen, zum übrigen Teig geben und erneut ausrollen.
5
Die Plätzchen je nach Dicke etwa 10 - 12 Minuten im Ofen backen. Wenn sie leicht golden werden, herausnehmen und abkühlen lassen.
6
Die Zuckerglasur bezeichnet man auch als "Royal Icing". Im Gegensatz zu reinem Zuckerguss wird die Masse stabiler und eignet sich daher hervorragend zum Dekorieren von Linien oder Punkten. Zur Herstellung der Zuckercreme zunächst das Eiweiß aufschlagen. Am besten verwenden Sie dazu einen Handmixer oder eine Küchenmaschine. Anschließend gesiebten Puderzucker zugeben und alles für etwa 7 Minuten steif schlagen.
7
Zuckercreme in einen Spritzbeutel füllen und die Weihnachtsplätzchen nach Herzenslust dekorieren. Sie können die Zuckermasse auch mit Lebensmittelfarbe einfärben oder mit eingefärbter Marzipanrohmasse hübsche und leckere Verzierungen zaubern.
  • Zutaten
  • Schritte

Hast du alles, was du brauchst?
Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept.

Hat's geschmeckt?
Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.

Extra Tipp

Am besten rollen Sie den Teig direkt auf einem Stück Backpapier aus. So können Sie die Plätzchen direkt auf dem Papier ausstechen und auf ein Backblech ziehen, ohne die Plätzchen mühsam einzeln transportieren zu müssen.

veganMom

Anna

Vegan Mom


"In meinem Kopf war das selber herstellen von Eis und Joghurt etwas unfassbar kompliziertes - und auch dem Ergebnis habe ich nicht viel zugetraut. Mit der Elisa ist die ganze Unternehmung aber so spielend einfach das ich, nachdem ich ein paar Handgriffe getan habe, kaffeetrinkend dabei zusehen kann wie dieses wunderbare Maschinchen mir die leckersten Kreationen zaubert, dessen Endergebnis nicht auf selbstgemacht schließen ließe."

Beitrag lesen

Aus der Community

Lebst du auch für gutes Essen? Dann werde ein Teil unserer stetig wachsenden Community und zeige uns deine Lieblingsrezepte mit dem Hashtag

#mit gemacht

15 gesunde Abendessen
Kostenloses Rezeptheft:
15 gesunde Abendessen
Lade dir das Rezeptheft herunter und erhalte regelmäßig neue Rezepte und Angebote.
Du erhältst nun eine E-Mail zur Bestätigung
und anschließend den Download-Link.
Überprüfe bitte deine E-Mail Adresse!
Nach oben
springlane - aus Liebe zum Kochen

Jetzt in deinem Konto anmelden

  • Bitte gib eine gültige E-Mail-Adresse ein

  • Bitte gib dein Passwort an


  • Passwort vergessen?

Bist du neu bei Springlane?

Hier registrieren, um folgende Vorteile zu genießen:

  • Einfacher Bestellvorgang
  • Lieblingsartikel merken
  • Bestellungen im Überblick
  • Artikel bewerten
  • Keine Angebote verpassen

Registriere dich jetzt bei Springlane

  • Bitte gib eine gültige E-Mail-Adresse ein

  • Bitte gib dein Passwort an Das angegebene Passwort ist zu kurz (min. 6 Zeichen) Passwörter stimmen nicht überein!

  • Bitte wiederhole dein Passwort Das angegebene Passwort ist zu kurz (min. 6 Zeichen) Passwörter stimmen nicht überein!

Leider sind nicht alle Eingaben vollständig bzw. korrekt. Bitte korrigiere die markierten Felder und klicke hier erneut.

Ich habe bereits ein Springlane-Konto

Hier anmelden
Nach oben