Name: White Chocolate Blondies mit Granatapfelkernen
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: für 12 Stück
Ingredients: 300 g Mehl; 180 g Zucker; 1 Teelöffel Backpulver; 100 g Mandeln; 100 g Macadamianüsse; 4 Eier; 250 g weiche Butter (plus etwas mehr zum Einfetten); 1 Prise(n) Salz; 1 Vanilleschote; 1/2 Zitrone; 100 g Joghurt; 50 ml Milch; 1 Granatapfel; 200 g weiße Schokolade

Vorbereiten

15 Min.

Zubereiten

50 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

300 g Mehl
180 g Zucker
1 Teelöffel Backpulver
100 g Mandeln
100 g Macadamianüsse
4 Eier
250 g weiche Butter (plus etwas mehr zum Einfetten)
1 Prise(n) Salz
1 Vanilleschote
1/2 Zitrone
100 g Joghurt
50 ml Milch
1 Granatapfel
200 g weiße Schokolade

Besonderes Zubehör

Backform

Beschreibung

Kuchen Obst

Na Brownie, da guckst du – diese süßen Blondies machen dir ganz schön Konkurrenz. Der saftige Teig mit weißer Schokolade, knackigen Mandeln und Macadamianüssen sind zwar schon Grund genug zur hellen statt zur dunklen Süßigkeit zu greifen. Aber gespickt mit leuchtenden Granatapfelkernen ist ihnen die Aufmerksamkeit auf deinem Kuchenbuffet sicher.

Nach einem Rezept von Himbeerrot FoodArt

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Zubereitungsschritte

Backofen auf 180 °C vorheizen. Backform einfetten.

Weiße Schokolade grob hacken und über einem heißen Wasserbad schmelzen. Auskühlen lassen.

Mandeln und Macadamianüsse hacken. Granatapfel aufschneiden und Kerne herauslösen. Zitronenschale abreiben. Vanilleschote längs einschneiden und das Mark herauskratzen.

Mehl mit Backpulver mischen. Butter mit Zucker, Salz, Zitronenschale und Vanillemark schaumig schlagen. Nach und nach Eier unterrühren.

Abwechselnd Mehl, Milch und Joghurt dazugeben. Schokolade und Nüsse unterrühren. Teig in die Backform geben, Granatapfelkerne darauf verteilen und eindrücken. Im heißen Ofen ca. 50 Minuten backen.