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In Kooperation mit St. Mang

Wiesn Hot Dog mit Rubius

Wiesn Hot Dog mit Rubius Käse serviert als Fingerfood
Vorbereiten
15 Min.
Zubereiten
5 Min.
Niveau
Leicht

Zutaten

  • 2 frische Laugenstangen
  • 2 Esslöffel süßer Senf
  • 4 Esslöffel Krautsalat
  • 4 Radieschen
  • 90 g St. Mang Rubius
  • 2 Esslöffel Sonnenblumenöl
  • 6 kleine Rostbratwürstchen
  • 2 Esslöffel Röstzwiebeln
  • 1/2 Bund Schnittlauch

Nährwerte (pro Portion)

Kalorien
803.1
Kohlenhydrate
56.5g
Fett
51.1g
Eiweiß
28.8g
Pauline Manaa

Pauline Manaa

Bowl Buddy

Paulines Küchenhelden? Schöne, bauchige Schüsseln, in denen sie für ihr Leben gern gesunde Bowls serviert – am liebsten bunt und vegan. Hübsch angerichtet finden Gemüse, Hülsenfrüchte, Getreide und Tofu in den verschiedensten Kombinationen zueinander, getoppt mit einem Klecks selbstgemachtem Hummus. Und weil der Schüsselspaß immer zu schnell vorbei ist, muss danach meist noch was Süßes zum Naschen her.

Beschreibung

Hot Dogs und das Oktoberfest passen nicht zusammen? Aber na klar! Denn dieser deftige Wiesn Hot Dog mit St. Mang Rubius verpasst dem klassischen Hot Dog einen Langweiler-Stempel! Laugenstange statt Weißbrot, süßer Senf statt Ketchup und Krautsalat statt Gewürzgurken. Spätestens, wenn der würzige Weichkäse auf den kleinen Rostbratwürstchen beginnt zu schmelzen, ist es um dich geschehen. Zwar lässt sich der Wiesn Hot Dog super als Fingerfood im Stehen essen, bei dem überwältigenden Geschmackserlebnis solltest du dich aber besser zur nächsten Bierbank begeben. An Guadn‘!

Zubereitungsschritte

1
Radieschen und Schnittlauch waschen. Radieschen in Scheiben, Schnittlauch in feine Ringe schneiden. Rubius in Scheiben schneiden.
2
Laugenstangen längs aufschneiden, sodass die Hälften noch zusammenhängen und mit süßem Senf bestreichen. Mit Krautsalat und Radieschen belegen.
3
Öl in einer Pfanne erhitzen und Rostbratwürstchen darin rundherum braten, bis sie knusprig sind. Käsescheiben auf die Würstchen legen, einen Schuss Wasser in die Pfanne geben und einen Deckel daraufsetzen, bis der Käse geschmolzen ist.
4
Überbackene Würstchen auf die belegten Laugenstangen geben. Hot Dogs mit Röstzwiebeln und Schnittlauch toppen.
  • Zutaten
  • Schritte

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Wiesn Hot Dog mit Rubius Käse serviert als Fingerfood

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