Winzertarte mit Trauben, Nüssen und Blutwurst

Elisa - 2-in-1 Eismaschine und Joghurtbereiter

259,00 €

Vorbereiten

65 Min.

Zubereiten

50 Min.

Niveau

Leicht

Diese Tarte hat's in sich: Deftige Blutwurst trifft auf süße Trauben und herrlich würzigen Munster-Käse. Ein Herbstgericht, wie es im Buche steht!

Beschreibung

Deutschland

Zubereitungsschritte

Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

Mehl mit Eiern, Butter und 1 Prise Salz zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Teig in Klarsichtfolie wickeln und für 1 Stunde in den Kühlschrank geben.

Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dünn ausrollen und vorsichtig in eine gebutterte Tarteform legen, dabei den Teig am Rand hochziehen. Boden mit einer Gabel einstechen, mit Backpapier belegen und mit Hülsenfrüchten beschweren. Alternativ können Sie dazu Blindbackkugeln verwenden.

Im Backofen 15 Minuten vorbacken, dann Backpapier und Hülsenfrüchte entfernen und weitere 5 Minuten backen. Anschließend herausnehmen und in der Form auskühlen lassen. Backofen auf 180 °C angestellt lassen.

Eier mit Wein, Schmand und Käse verrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskatblüte würzen.

Blutwurst in dünne Scheiben schneiden. Zusammen mit Nüssen, Munsterkäse und Trauben gleichmäßig auf dem Boden der Tarte verteilen und mit Eimasse begießen.

Tarte im Backofen für 30 Minuten goldbraun backen. Abkühlen lassen, aufschneiden und servieren.

Zutaten
Schritte

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Unser Tipp

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Mit der Tarteform von Cynthia Barcomi Kitchenware gelingen Pies und Tartes immer in Bestform. Der herausnehmbare Boden und die fabelhafte Antihaftwirkung sorgen dafür, dass sich süße und herzhafte Kreationen jedes Mal im Handumdrehen herauslösen lassen.

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Anna

Vegan Mom

"In meinem Kopf war das selber herstellen von Eis und Joghurt etwas unfassbar kompliziertes - und auch dem Ergebnis habe ich nicht viel zugetraut. Mit der Elisa ist die ganze Unternehmung aber so spielend einfach das ich, nachdem ich ein paar Handgriffe getan habe, kaffeetrinkend dabei zusehen kann wie dieses wunderbare Maschinchen mir die leckersten Kreationen zaubert, dessen Endergebnis nicht auf selbstgemacht schließen ließe."

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