Wraps mit Hähnchen-Avocado-Creme

Vorbereiten
10 Min.
Zubereiten
20 Min.
Niveau
Leicht

Zutaten für

  • 300 g Hähnchenbrustfilet
  • 1 Avocado
  • 3 Esslöffel griechischer Joghurt
  • 1 Limette
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 15 g Petersilie
  • 50 g Cheddar
  • 500 ml Geflügelbrühe
  • Salz, Pfeffer
  • 4 Tortillas

Wraps sind immer eine gute Idee! Egal ob zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen. Zum Mitnehmen, als Party-Food oder schneller Snack für Zwischendurch. Der Fantasie ist keine Grenze gesetzt, denn man kann so ziemlich allem – was einem am besten schmeckt oder was die Reste vom Vortrag so hergeben – eine Rolle verpassen.

Mein Lieblingswrap sollte auf jeden Fall mit Avocado und Hähnchen bestückt sein. Dieses schnelle Rezept kommt ganz ohne Mayonnaise aus, denn Avocado und griechischer Joghurt helfen dir, deine Wraps schön saftig werden zu lassen.

Übrigens: Sollte dich die „Mutter aller Superfoods“ besonders interessieren, findest du hier hilfreiche Infos rund um die Avocado.

1
Hähnchenbrustfilet ca. 15 Minuten in Geflügelbrühe kochen.
2
Avocado schälen, entkernen und würfeln. Rote Zwiebel und Knoblauch hacken. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Alles in eine Schüssel geben.
3
Limette auspressen und mit dem Joghurt unter die Avocado-Zwiebel-Mischung rühren. Avocadowürfel mit einer Gabel zerdrücken, sodass eine cremige Konsistenz entsteht.
4
Petersilie hacken und der Masse unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5
Geflügelbrühe abgießen, Hähnchenbrustfilet gut abtropfen lassen und mit einer Gabel zerpflücken. Fleisch zur Avocadocreme hinzufügen und vermengen.
6
Tortillas in Alufolie einschlagen und bei 175° C ca. 3 Minuten im Ofen erwärmen.
7
Tortillas mit Hähnchen-Avocado-Creme bestreichen. Cheddar reiben und über Füllung streuen.
8
Untere Seite der Tortilla auf die Füllung klappen, danach die Seiten zu einem Wrap einschlagen.
  • Zutaten
  • Schritte

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veganMom

Anna

Vegan Mom


"In meinem Kopf war das selber herstellen von Eis und Joghurt etwas unfassbar kompliziertes - und auch dem Ergebnis habe ich nicht viel zugetraut. Mit der Elisa ist die ganze Unternehmung aber so spielend einfach das ich, nachdem ich ein paar Handgriffe getan habe, kaffeetrinkend dabei zusehen kann wie dieses wunderbare Maschinchen mir die leckersten Kreationen zaubert, dessen Endergebnis nicht auf selbstgemacht schließen ließe."

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