Würziges Blumenkohl-Popcorn

Vorbereiten
10 Min.
Zubereiten
12 Std.
Niveau
Leicht

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Zutaten für
  • 2 Blumenkohl
  • 6 Datteln
  • 100 ml Wasser
  • 4 getrocknete Tomaten in Öl
  • 2 Esslöffel Tahini
  • 1 Esslöffel Apfelessig
  • 2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 2 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1/2 Teelöffel Kurkuma
  • 1/2 Teelöffel Chiliflocken, getrocknet
Besonderes Zubehör
  • Dörrautomat
  • Food Processor

Dieser Snack ist das Verrückteste, was deinem Fernsehabend passieren könnte: Irgendwie Popcorn, irgendwie würzige Chips. Auf jeden Fall: super lecker! Je kleiner du die Röschen schneidest, desto knuspriger werden sie. Verwende am besten ein Backpapier als Unterlage, der Blumenkohl wird stark schrumpfen.

1
Blumenkohl waschen. Röschen fein abschneiden, Strunk grob hacken.
2
Datteln grob hacken und mit den restlichen Zutaten, abgesehen vom Blumenkohl, in einen Food Processor geben und zu einer feinen Sauce verarbeiten lassen.
3
Blumenkohl mit der Marinade vermischen und gleichmäßig im Dörrautomaten verteilen. Bei 40 °C je nach gewünschter Knusprigkeit 12-24 Stunden dörren. Vor dem Servieren mit Chiliflocken bestreuen.
  • Zutaten
  • Schritte

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