Würziges Blumenkohl-Popcorn

Blumenkohl Popcorn
Vorbereiten
10 Min.
Zubereiten
12 Std.
Niveau
Leicht

Zutaten

  • 2 Blumenkohl
  • 6 Datteln
  • 100 ml Wasser
  • 4 getrocknete Tomaten in Öl
  • 2 Esslöffel Tahini
  • 1 Esslöffel Apfelessig
  • 2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 2 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1/2 Teelöffel Kurkuma
  • 1/2 Teelöffel Chiliflocken, getrocknet
Besonderes Zubehör

Nährwerte (pro Portion)

Kalorien
130.5
Kohlenhydrate
14.1g
Fett
3.9g
Eiweiß
6.3g
Isabel Günther

Isabel Günther

Veggie Queen

Isabel hegt eine große Leidenschaft für süße und herzhafte Leckereien. Sie kocht am liebsten vegan und experimentiert dabei gerne mit ausgefallenen Gemüsegerichten. Wenn sie nicht gerade in der Küche werkelt oder für das Springlane-Magazin schreibt, stöbert sie in ihrem umfangreichen Fundus an Koch- und Backbüchern nach neuen Rezeptideen.

Beschreibung

Dieser Snack ist das Verrückteste, was deinem Fernsehabend passieren könnte: Irgendwie Popcorn, irgendwie würzige Chips. Auf jeden Fall: super lecker! Je kleiner du die Röschen schneidest, desto knuspriger wird dein Blumenkohl-Popcorn. Verwende am besten ein Backpapier als Unterlage, der Blumenkohl wird stark schrumpfen.

Zubereitungsschritte

1
Blumenkohl waschen. Röschen fein abschneiden, Strunk grob hacken.
2
Datteln grob hacken und mit den restlichen Zutaten, abgesehen vom Blumenkohl, in einen Hochleistungsmixer geben und zu einer feinen Sauce verarbeiten lassen.
3
Blumenkohl mit der Marinade vermischen und gleichmäßig im Dörrautomaten verteilen. Bei 40 °C je nach gewünschter Knusprigkeit 12-24 Stunden dörren. Vor dem Servieren mit Chiliflocken bestreuen.
  • Zutaten
  • Schritte

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Blumenkohl Popcorn

Unser Tipp

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