Name: So schmecken deine Zimtsterne wie bei Oma
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: für 2 Bleche (ca. 60 Zimtsterne)
Ingredients: 500 g gemahlene Mandeln; 300 g Puderzucker; 2 Teelöffel Zimt; 2 Eiweiß; 2 Esslöffel Amaretto; 125 g Puderzucker; 1 Eiweiß

Elisa - 2-in-1 Eismaschine und Joghurtbereiter

259,00 €

Vorbereiten

25 Min.

Zubereiten

15 Min.

Niveau

Mittel

Zutaten für

Für den Teig

500 g gemahlene Mandeln
300 g Puderzucker
2 Teelöffel Zimt
2 Eiweiß
2 Esslöffel Amaretto

Für die Baiserhaube

125 g Puderzucker
1 Eiweiß

Als Streuregen auf dem Milchreis. Oder unter einer Apfeldecke – kein anderes Gewürz duftet so sehr nach Weihnachten wie Zimt. Kaum verwunderlich also, das man dem braunen Gold gleich ein eigenes Plätzchen-Rezept gewidmet hat. Schwäbische Zimtsterne – weich, mürbe und unwiderstehlich gut.

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Backofen auf 150 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.

Mandeln, Puderzucker und Zimt verrühren. Eiweiß und Amaretto dazugeben und zu einem Teig verkneten. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Sterne ausstechen.

Für die Baiserhaube Eiweiß mit gesiebtem Puderzucker steif schlagen und auf den Zimtsternen verteilen. Im heißen Ofen 10-15 Minuten backen.

Zutaten
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Anna

Vegan Mom

"In meinem Kopf war das selber herstellen von Eis und Joghurt etwas unfassbar kompliziertes - und auch dem Ergebnis habe ich nicht viel zugetraut. Mit der Elisa ist die ganze Unternehmung aber so spielend einfach das ich, nachdem ich ein paar Handgriffe getan habe, kaffeetrinkend dabei zusehen kann wie dieses wunderbare Maschinchen mir die leckersten Kreationen zaubert, dessen Endergebnis nicht auf selbstgemacht schließen ließe."

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