Name: Zucchini-Flammkuchen mit Kürbiskernen
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: Für 2 Personen
Ingredients: 1 Fertig-Flammkuchenteig; 1 grüne Zucchini; 1 gelbe Zucchini; 115 g geriebener Mozzarella; 30 g Kürbiskerne; 1 Esslöffel Olivenöl; 60 g grünes Pesto; 1 Bund Petersilie; Salz, Pfeffer

Elisa - 2-in-1 Eismaschine und Joghurtbereiter

259,00 €

Vorbereiten

20 Min.

Zubereiten

25 Min.

Niveau

Leicht

Schnell gemacht mit wenig Zutaten: Zucchini, Pesto, Mozzarella und ein paar Kürbiskerne für die extra Portion Crunch - mehr braucht dieser herrlich knusprige Flammkuchen nicht, um uns mit seinem Geschmack zu überzeugen.

Zutaten für

1 Fertig-Flammkuchenteig
1 grüne Zucchini
1 gelbe Zucchini
115 g geriebener Mozzarella
30 g Kürbiskerne
1 Esslöffel Olivenöl
60 g grünes Pesto
1 Bund Petersilie
Salz, Pfeffer

Auch interessant

Von herzhaft bis süß: 10 knusprige Flammkuchen-Lieblinge

Das Elsässer Original – so backst du hauchdünnen Flammkuchen

Würziger Knusperfladen: Flammkuchen mit Apfel und Ziegenkäse

Ofen auf 220 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf 15 Minuten backen, bis sich die Ecken goldbraun färben.

Währenddessen die Zucchini waschen, der Länge nach halbieren und in sehr dünne, halbmondförmige Scheiben schneiden. Mozzarella ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.

Flammkuchenteig aus dem Ofen nehmen und mit Pesto bestreichen. Mit Mozzarella sowie Zucchini belegen und mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend mit Olivenöl beträufeln und für weitere 7-10 Minuten im Ofen backen.

In der Zwischenzeit Petersilie waschen, putzen und hacken. Den fertigen Flammkuchen mit Kürbiskernen und Petersilie garnieren.

Zutaten
Schritte

Hast du alles, was du brauchst?
Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept.

Hat's geschmeckt?
Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.

Anna

Vegan Mom

"In meinem Kopf war das selber herstellen von Eis und Joghurt etwas unfassbar kompliziertes - und auch dem Ergebnis habe ich nicht viel zugetraut. Mit der Elisa ist die ganze Unternehmung aber so spielend einfach das ich, nachdem ich ein paar Handgriffe getan habe, kaffeetrinkend dabei zusehen kann wie dieses wunderbare Maschinchen mir die leckersten Kreationen zaubert, dessen Endergebnis nicht auf selbstgemacht schließen ließe."

Beitrag lesen