Zucchini-Sandwich mit Gruyère

Zucchini-Sandwich mit Gruyere in Grillpfanne braten
Vorbereiten
25 Min.
Zubereiten
10 Min.
Niveau
Leicht

Zutaten

  • 4 Toastscheiben
  • 5 Esslöffel Olivenöl
  • 120 g Gruyère
  • 1 Bund Basilikum
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • 1 Zucchini
  • Salz
Besonderes Zubehör

Nährwerte (pro Portion)

Kalorien
679.8
Kohlenhydrate
23.6g
Fett
54.4g
Eiweiß
22.3g
Lisa Kilimann

Lisa Kilimann

Soulfoodie

Lisas Motto: Gesunder Genuss kann so einfach sein! Denn echtes Soulfood entsteht meist mit simplen Rezepten und guten Zutaten. Bewusste Ernährung ist ihr wichtig, dabei fühlt sie sich in Küche und Backstube gleichermaßen pudelwohl. Erst gibt‘s Ofengemüse mit Halloumi, dann duftet‘s nach veganen Zimtschnecken – alles zu seiner Zeit!

Beschreibung

Heute wird gegrillt – aber bitte vegetarisch! Da kommt dieses würzige Zucchini-Sandwich wie gerufen. Denn Fleisch vermisst hier wirklich niemand! Eingebettet zwischen zwei knusprigen Toastscheiben tummeln sich frische Basilikumcreme, saftige Zucchini und herzhaft-nussiger Gruyère. Schön knusprig wird dein Zucchini-Sandwich auf dem Grill, aber auch in der Grillpfanne.

Und wenn du einfach nicht genug davon bekommen kannst, schmeißt du ab heute jeden Tag den Grill an. Morgen gibt es ein gegrilltes Sandwich mit Auberginencreme, übermorgen mit Guacamole und übermorgen eins mit Lachs. Deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!

Vegetarische Grill-Ideen!

Zubereitungsschritte

1
Grill vorheizen oder eine Grillpfanne bereitstellen.
2
Basilikum waschen und Blätter von den Stängeln zupfen. Knoblauchzehe schälen und grob hacken. Beides mit Paprikapulver mit einem Stabmixer zerkleinern. 3 EL Olivenöl hinzufügen und cremig pürieren. Mit Salz würzen und beiseitestellen.
3
Zucchini waschen und längs in 4 Streifen schneiden. Mit 1 EL Olivenöl einstreichen und ca. 5 Minuten von jeder Seite grillen. Zucchinischeiben der Breite nach halbieren und beiseitestellen.
4
Gruyère in 8 Scheiben Schneiden. Toastscheiben pro Seite ca. 1 Minute auf dem Grill rösten. Eine Toastscheibe mit Basilikumcreme bestreichen und mit Gruyère, Zucchini und 2 weiteren Scheiben Gruyère belegen. Zweite Scheibe Toast daraufsetzen und Ober- sowie Unterseite des Sandwiches mit restlichem Olivenöl einstreichen.
5
Sandwich pro Seite ca. 4 Minuten grillen, bis es knusprig und der Käse geschmolzen ist.
  • Zutaten
  • Schritte

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