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An die Spiralschneider, fertig, los!
Zucchini schnappen, einmal durchdrehen und mit Sauce, Pesto, Fleisch oder Fisch serveiren. Fertig ist die leichte Low-Carb-Pasta zum Aufdrehen. Nach einem Teller dieser bunten Zucchini-Nudel-Kreationen geraten Weizenspaghetti schneller in Vergessenheit, als du „Zoodle“ sagen kannst.
Inhaltsverzeichnis
- 1Zucchini-Spaghetti vegetarisch
- 2Zucchini-Spaghetti mit Fleisch und Fisch
- 2.1Cremige Zoodle-Hähnchen-Pfanne
- 2.2Thai-Hühnchen mit Zucchininudeln in Chili-Erdnuss-Sauce
- 2.3Koriander-Huhn mit Zucchininudeln
- 2.4Hühnersuppe mit Zucchininudeln
- 2.5Hähnchen mit Zitronen-Chia-Joghurt-Marinade auf Zucchinipasta
- 2.6Zucchinunudeln mit Garnelen und Cherry-Tomaten
- 2.7Zoodles mit Avocado-Basilikum-Pesto und Sesam-Lachs
Zucchini-Spaghetti vegetarisch
Zucchini-Spaghetti aglio e olio
Um Geschmack an die Zucchini-Spaghetti zu bringen, brauchst du hier gerade mal noch Knoblauch, Olivenöl, Peperoniflocken und Parmesan (Salz und Pfeffer ausgenommen). Fertig ist deine gesunde Mahlzeit, die mit einem Spiegelei noch getoppt wird. Zum Rezept
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Jetzt ansehenZucchininudeln mit Mandel-Sesam-Sauce
Mit gewöhnlicher Pasta haben diese kalorienarmen Nudeln nichts am Hut, obwohl sie den klassischen Spaghetti zum Verwechseln ähnlich sehen. Dazu eine schnell gemixte, dunkle Mandel-Sauce – zack, fertig sind deine speedy 15-Minuten-Nudeln. Zum Rezept
Zucchininudeln mit Tomaten-Kapern-Sauce
Oh happy Pasta-Day – diese kohlenhydratarmen Zucchini-Spaghetti strotzen nur so vor fruchtiger Tomatensauce, die dank Anchovis, Knoblauch, Oliven und Kapern an viel, viel Aroma gewinnt. Da hat man gleich Lust, noch eine Portion zu genießen. Zum Rezept
Zucchini-Spaghetti mit veganer Bolognese
Bolognese Pasta vegan und glutenfrei? Dank Zucchini-Spaghetti bleibt das Weizenmehl draußen und aus Walnüssen, Möhren, Nährhefe und Tomaten wird eine köstliche Sauce, bei der auch Veggies und Veganer ordentlich zuschlagen können. Zum Rezept
Bunte Gemüsenudeln mit Sesam-Erdnuss-Sauce
Egal, ob mit oder ohne Spiralschnieder – Gemüsenudeln sind fix gemacht. Dazu noch eine schnelle, extra cremige Erdnusssauce mit etwas Sesam und fertig ist ein vegetarisches Essen mit einem Hauch Asien. Perfekt zum Low-Carb-Lunch oder als leichtes Feierabend-Dinner. Zum Rezept
Zucchininudeln mit Avocado-Walnuss-Pesto
Bei dieser Pasta werden dir klassische Weizenmehlnudeln bestimmt nicht fehlen. Die flott gedrehten Zucchinispiralen kringeln sich mit selbstgemachtem Pesto hübsch auf deinem Teller und bieten noch knackiger Brokkoli und Erbsen als Extraeinlage obendrauf. Zum Rezept
Zoodle-Erdnuss-Salat
Der Beweis, dass Zucchini-Spaghetti auch kalt köstlich schmecken: Ein knackiger Zoodle-Salat mit cremigem Erdnuss-Dressing, schwarzem Sesam und knusprigen Cashewkernen on top. Wer braucht da noch klassischen Nudelsalat mit Mayo? Zum Rezept
Zucchini-Spaghetti mit Fleisch und Fisch
Cremige Zoodle-Hähnchen-Pfanne
Diese Zoodle-Pfanne ist so cremig, dass du ihr schon nach einem Happen verfallen bist. Zartes Hähnchen, getrocknete Tomaten und eine ordentliche Portion Parmean tun neben der Sauce ihr Übriges. Wer will da noch klassische Spaghetti auf dem Teller? Zum Rezept
Mach dein Jahr lecker!
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Jetzt ansehenThai-Hühnchen mit Zucchininudeln in Chili-Erdnuss-Sauce
Ein kurzer Schwenker in der Pfanne und schon sind die Zucchini-Spaghetti auf Temperatur gebracht. Zusammen mit zarten Hähnchenstreifen, knackigen Sojabohnensprossen und würziger Erdnuss-Sauce sorgt diese Kombination für asiatisches Flair auf deinem Teller. Zum Rezept
Koriander-Huhn mit Zucchininudeln
Ein Traum mit Koriander – zwei Bund werden für das selbstgemachte Pesto püriert, das den feinaromatischen Zucchini-Spaghetti und den goldbraunen Hähnchenbrustfilets das i-Tüpfelchen aufsetzt. Noch ein paar Oliven, etwas Feta und Cashewkerne dazu – köstlich. Zum Rezept
Hühnersuppe mit Zucchininudeln
Diese nudelige Suppeneinlage sättigt auch ohne viele Kohlenhydrate, liegt nicht schwer im Magen und macht das würzige Hühnersüppchen zur perfekten Mahlzeit, wenn sich der kleine Hunger meldet. Zum Rezept
Hähnchen mit Zitronen-Chia-Joghurt-Marinade auf Zucchinipasta
Zitronig, würzig und knackig – bei diesem Rezept bettet sich auf den feinaromatischen Zucchinifäden ein saftig-mariniertes Hähnchen, abgerundet mit cremigem Feta. Ein leckerer Sattmacher, der nach Sommer schmeckt. Zum Rezept
Zucchinunudeln mit Garnelen und Cherry-Tomaten
Ein lauwarmer Genuss, der auch bei trüben Tagen für sonniges, mediterranes Flair sorgt. Die rosa gebratenen Garnelen ringeln sich passend zu den Zucchinispiralen und angeschwitzten Tomaten auf dem Teller, verfeinert wird mit ganz viel frischem Basilikum. Zum Rezept
Zoodles mit Avocado-Basilikum-Pesto und Sesam-Lachs
Zucchini drehen, Lachs in Sesam wenden und durch die Pfanne jagen. Aus Avocado, Basilikum, Parmesan und Pinienkernen ein cremiges Pesto zaubern – schon ist mit der besten Low-Carb-Lachs-Pasta der Hunger gegessen. Zum Rezept
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