9 schnelle und gesunde Zucchini-Spaghetti-Rezepte

Im Handumdrehen zum gesunden Low-Carb-Pasta-Glück – die hübschen Zucchinispiralen überzeugen auf ganzer Länge und sind ratzfatz zubereitet.

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Häufige Fragen

1. Zucchini-Spaghetti aglio e olio

Um Geschmack an die Zucchini-Spaghetti zu bringen, brauchst du hier gerade mal noch Knoblauch, Olivenöl, Peperoniflocken und Parmesan (Salz und Pfeffer ausgenommen). Fertig ist deine gesunde Mahlzeit, die mit einem Spiegelei noch getoppt wird. Zum Rezept

Zucchini Pasta Aglio e Olio_mag

Zucchini-Spaghetti aglio e olio

2. Thai-Hühnchen mit Zucchininudeln in Chili-Erdnuss-Sauce

Ein kurzer Schwenker in der Pfanne und schon sind die Zucchini-Spaghetti auf Temperatur gebracht. Zusammen mit zarten Hähnchenstreifen, knackigen Sojabohnensprossen und würziger Erdnuss-Sauce sorgt diese Kombination für asiatisches Flair auf deinem Teller. Zum Rezept

Thai Hühnchen mit Zucchini Nudeln in Chili-Erdnuss-Sauce_mag

Thai Hühnchen mit Zucchininudeln in Chili-Erdnuss-Sauce

3. Zucchininudeln mit Mandel-Sesam-Sauce

Mit gewöhnlicher Pasta haben diese kalorienarmen Nudeln nichts am Hut, obwohl sie den klassischen Spaghetti zum Verwechseln ähnlich sehen. Dazu eine schnell gemixte, dunkle Mandel-Sauce – zack, fertig sind deine speedy 15-Minuten-Nudeln. Zum Rezept

Zucchini Nudeln mit Mandel-Sesam-Butter_mag

Zucchininudeln mit Mandel-Sesam-Sauce

4. Koriander-Huhn mit Zucchininudeln

Ein Traum mit Koriander – zwei Bund werden für das selbstgemachte Pesto püriert, das den feinaromatischen Zucchini-Spaghetti und den goldbraunen Hähnchenbrustfilets das i-Tüpfelchen aufsetzt. Noch ein paar Oliven, etwas Feta und Cashewkerne dazu – köstlich. Zum Rezept

Korianderhühnchen-mit-Zucchininudeln

Koriander-Huhn mit Zucchininudeln

5. Zucchininudeln mit Tomaten-Kapern-Sauce

Oh happy Pasta-Day – diese kohlenhydratarmen Zucchini-Spaghetti strotzen nur so vor fruchtiger Tomatensauce, die dank Anchovis, Knoblauch, Oliven und Kapern an viel, viel Aroma gewinnt. Da hat man gleich Lust, noch eine Portion zu genießen. Zum Rezept

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Zucchininudeln mit Tomaten-Kapern-Sauce

6. Hühnersuppe mit Zucchininudeln

Diese nudelige Suppeneinlage sättigt auch ohne viele Kohlenhydrate, liegt nicht schwer im Magen und macht das würzige Hühnersüppchen zur perfekten Mahlzeit, wenn sich der kleine Hunger meldet. Zum Rezept

Hühnersuppe mit Zucchini-Nudelen_mag

Hühnersuppe mit Zucchininudeln

7. Zucchinunudeln mit Garnelen und Cherry-Tomaten

Ein lauwarmer Genuss, der auch bei trüben Tagen für sonniges, mediterranes Flair sorgt. Die rosa gebratenen Garnelen ringeln sich passend zu den Zucchinispiralen und angeschwitzten Tomaten auf dem Teller, verfeinert wird mit ganz viel frischem Basilikum. Zum Rezept

Zucchini Nudeln mit Schrimps und Cherry-Tomaten

Zucchininudeln mit Garnelen und Cherry-Tomaten

8. Hähnchen mit Zitronen-Chia-Joghurt-Marinade auf Zucchinipasta

Zitronig, würzig und knackig – bei diesem Rezept bettet sich auf den feinaromatischen Zucchinifäden ein saftig-mariniertes Hähnchen, abgerundet mit cremigem Feta. Ein leckerer Sattmacher, der nach Sommer schmeckt. Zum Rezept

Hähnchen mit Zitronen-Chia-Joghurt auf Zucchini Nudeln _mag

Hähnchen mit Zitronen-Chia-Joghurt-Marinade auf Zucchinipasta

9. Zucchininudeln mit Avocado-Walnuss-Pesto

Bei dieser Pasta werden dir klassische Weizenmehlnudeln bestimmt nicht fehlen. Die flott gedrehten Zucchinispiralen kringeln sich mit selbstgemachtem Pesto hübsch auf deinem Teller und bieten noch knackiger Brokkoli und Erbsen als Extraeinlage obendrauf. Zum Rezept

Zucchini Nudeln mit Avocado-Walnuß-Pesto_mag

Zucchininudeln auf Avocado-Walnuss-Pesto

Unser Tipp

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Mit dem elektrischen Spiralschneider von Kitchen Crew verwandelst du Gemüse und Obst in hübsche Spaghetti und Spiralen – und das bequem per Knopfdruck. Damit sich Möhren und Äpfel in verschiedener Dicke und Form auf deinem Teller kringeln, kommt der Spiralschneider mit 4 scharfen Schneideinsätzen aus Edelstahl und leistungsstarkem Motorstab.

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