Zucchini mit Thunfisch-Füllung auf Tomatensauce

Vorbereiten
20 Min.
Zubereiten
30 Min.
Niveau
Leicht

Zutaten

  • 4 kleine Zucchini
  • 200 g Tomatensauce
  • 1 Esslöffel Olivenöl
Für die Füllung
Besonderes Zubehör
Julia Keuthen

Julia Keuthen

Trendforscherin

Julia hat viele Jahre in Italien gelebt und weiß - ein Tag ohne Pasta ist ein verlorener Tag. Ob mit Fisch oder Fleisch, alles geht. Nur zu Hause muss es dann doch immer der Klassiker Napoli mit Tomatensauce sein - ganz zur Freude von Tochter Emi. Umso schöner, dass sie sich bei Springlane an innovativen Rezepten austoben kann. Getreu dem Motto: alles darf - Hauptsache nicht langweilig.

Beschreibung

Nachdem du die Zucchini ausgehöhlt hast, darf die leckere Thunfischfüllung in ihnen Platz nehmen. Gebettet auf fruchtiger Tomatensauce verschwinden die kleinen Schiffchen dann schon im heißen Ofen, um dir nach kurzer Zeit eine kleine Gaumenfreude zu bescheren.

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Zubereitungsschritte

1
Backofen auf 170 °C vorheizen.
2
Enden der Zucchini abschneiden und Gemüse längs halbieren. Mit einem Teelöffel leicht aushöhlen und beiseitestellen.
3
Für die Füllung Petersilie fein hacken. Ränder der Toastbrote abschneiden und das weiche Brotinnere in eine Schüssel mit Wasser legen. Eingeweichte Toastscheiben ausdrücken und mit Thunfisch und Petersilie vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4
Ränder des Toastbrotes in kleine Würfel schneiden. Ausgehöhlte Zucchini mit Thunfisch-Petersilien-Mischung füllen und Brotwürfel darauf verteilen. Mit Olivenöl beträufeln.
5
Tomatensauce gleichmäßig in einer Auflaufform verteilen. Gefüllte Zucchini hinein legen und im heißen Ofen ca. 30 Minuten backen.
  • Zutaten
  • Schritte

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Zucchini ohne Ende

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