Pasta ganz leicht! Zoodle-Erdnuss-Salat

Zubereiten
10 Min.
Niveau
Leicht

Zutaten für

  • 2 große Zucchini
  • 65 g cremige Erdnussbutter
  • 2 Esslöffel Reisweinessig
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Esslöffel Sesamöl
  • 1/2 Teelöffel Sambal Oelek
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • Cashewkerne
  • schwarzer Sesam
Besonderes Zubehör

Kennst du Zoodles? Diese knackig-grünen Zucchinispaghetti, die wie Nudeln aussehen? Okay, sie schmecken vielleicht nicht 1:1 wie Mammas selbstgemachte Pasta, aber manchmal muss es einfach schnell gehen. Und bis dahin, geben wir uns gut und gerne mit diesem köstlichen Zoodle-Salat zufrieden.

 

 

1
Zucchini mit einem Spiralschneider zu Gemüsenudeln verarbeiten.
2
Restliche Zutaten miteinander verrühren und mit Zuchhininudeln mischen. Mit Cashewkernen und Sesam garnieren.
  • Zutaten
  • Schritte

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veganMom

Anna

Vegan Mom


"In meinem Kopf war das selber herstellen von Eis und Joghurt etwas unfassbar kompliziertes - und auch dem Ergebnis habe ich nicht viel zugetraut. Mit der Elisa ist die ganze Unternehmung aber so spielend einfach das ich, nachdem ich ein paar Handgriffe getan habe, kaffeetrinkend dabei zusehen kann wie dieses wunderbare Maschinchen mir die leckersten Kreationen zaubert, dessen Endergebnis nicht auf selbstgemacht schließen ließe."

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