Vegetarischer Zoodle-Erdnuss-Salat
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10 Min.
Niveau
Leicht
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Kennst du Zoodles? Diese knackig-grünen Zucchinispaghetti, die wie Nudeln aussehen? Okay, sie schmecken vielleicht nicht 1:1 wie Mammas selbstgemachte Pasta, aber manchmal muss es einfach schnell gehen. Und bis dahin, geben wir uns gut und gerne mit diesem köstlichen Zoodle-Salat zufrieden.
1
Zucchini mit einem Spiralschneider zu Gemüsenudeln verarbeiten.
2
Restliche Zutaten miteinander verrühren und mit Zuchhininudeln mischen. Mit Cashewkernen und Sesam garnieren.
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