Name: Zupfbrot mit Artischocken-Spinat-Dip
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: für 4 Portionen
Ingredients: 12 Sonntagsbrötchen (z.B. von Knack&Back); 400 g marinierte Artischockenherzen; 250 g TK Spinat; 200 g Frischkäse; 150 g saure Sahne; 50 g Mayonnaise; 120 g geriebener Mozzarella; 120 g geriebener Parmesan oder vegetarischer Hartkäse; 2 Esslöffel Butter; 1 Knoblauchzehe; Salz, Pfeffer

Vorbereiten

10 Min.

Zubereiten

20 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

Für das Zupfbrot

12 Sonntagsbrötchen (z.B. von Knack&Back)

Für den Dip

400 g marinierte Artischockenherzen
250 g TK Spinat
200 g Frischkäse
150 g saure Sahne
50 g Mayonnaise
120 g geriebener Mozzarella
120 g geriebener Parmesan oder vegetarischer Hartkäse
2 Esslöffel Butter
1 Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer

Besonderes Zubehör

28 cm Bratpfanne

Rafik Halabi

Sergeant Pepper

Rafik wird von seinen Freunden gerne mal „Fressmöwe“ genannt. - „Meins?!?!“ Er probiert einfach alles und ist sehr neugierig, wenn es ums Essen geht. Es kann übrigens auch nie scharf genug sein – meistens. Er scheut vor keinem aufwändigen Rezept zurück, liebt es aber auch zu improvisieren – geht nicht, gibt’s nicht! In seiner Freizeit wälzt er sich gerne in Koriander, bloggt oder beißt verzweifelt in seinen Playstation-Controller.

Beschreibung

Dip Fingerfood Superfood Vegetarisch

Aller guten Dinge sind….? Genau – rund! Du und deine Freunde werden diese ausgeklügelte Konstruktion feiern! Es schmiegt sich ein Ring aus soft aufgebackenem Zupfbrot an eine Dip-Insel aus Käse, Artischocken und Spinat. Brot und Dip sind von allen Seiten gut erreichtbar – da werden alle laut schmatzen und sich so schnell nicht in die Quere kommen. Naja, zumindest bis das letzte Stück Zupfbrot einsam in der Pfanne liegt.

Auch interessant

Süßkartoffel Wedges mit Mango-Guacamole

Auf die Faust – Bánh mì Sandwich

Italienische Vorspeisenplatte

Hähnchen Baguette mit Knoblauchbutter und Mozzarella

Zubereitungsschritte

Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Pfanne einfetten. Eine kleine Schale umgedreht in der Mitte der Pfanne platzieren. Brötchenteig jeweils in der Mitte durchschneiden und um die Schale in der Pfanne verteilen. Brötchenteig mit Butter einpinseln, mit Frischhaltefolie abdecken und beiseitestellen.

Für den Dip aufgetauten Spinat und Artischockenherzen gut abtropfen lassen und grob hacken. Knoblauchzehe schälen und fein hacken. In einer zweiten Pfanne Spinat, Artischocken, alle Käsesorten, Knoblauch, saure Sahne und Mayonnaise miteinander vermengen und auf mittlerer Stufe erhitzen. So lange verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Dip mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schale aus der Mitte der Pfanne mit den Brötchen entfernen. Creme in die Mulde füllen. Nach Wunsch Dip und Brötchen mit etwas Parmesan bestreuen. Pfanne für 15-20 Minuten in den heißen Ofen geben.