Zupfbrot mit Artischocken-Spinat-Dip

Vorbereiten
10 Min.
Zubereiten
20 Min.
Niveau
Leicht

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Zutaten für
Für das Zupfbrot
  • 12 Sonntagsbrötchen (z.B. von Knack&Back)
Für den Dip
  • 400 g marinierte Artischockenherzen
  • 250 g TK Spinat
  • 200 g Frischkäse
  • 150 g saure Sahne
  • 50 g Mayonnaise
  • 120 g geriebener Mozzarella
  • 120 g geriebener Parmesan
  • 2 Esslöffel Butter
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz, Pfeffer
Besonderes Zubehör

Aller guten Dinge sind….? Genau – rund! Du und deine Freunde werden diese ausgeklügelte Konstruktion feiern! Es schmiegt sich ein Ring aus soft aufgebackenem Zupfbrot an eine Dip-Insel aus Käse, Artischocken und Spinat. Brot und Dip sind von allen Seiten gut erreichtbar – da werden alle laut schmatzen und sich so schnell nicht in die Quere kommen. Naja, zumindest bis das letzte Stück Zupfbrot einsam in der Pfanne liegt.

1
Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Pfanne einfetten. Eine kleine Schale umgedreht in der Mitte der Pfanne platzieren. Brötchenteig jeweils in der Mitte durchschneiden und um die Schale in der Pfanne verteilen. Brötchenteig mit Butter einpinseln, mit Frischhaltefolie abdecken und beiseitestellen.
2
Für den Dip aufgetauten Spinat und Artischockenherzen gut abtropfen lassen und grob hacken. Knoblauchzehe schälen und fein hacken. In einer zweiten Pfanne Spinat, Artischocken, alle Käsesorten, Knoblauch, saure Sahne und Mayonnaise miteinander vermengen und auf mittlerer Stufe erhitzen. So lange verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Dip mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3
Schale aus der Mitte der Pfanne mit den Brötchen entfernen. Creme in die Mulde füllen. Nach Wunsch Dip und Brötchen mit etwas Parmesan bestreuen. Pfanne für 15-20 Minuten in den heißen Ofen geben.
  • Zutaten
  • Schritte

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