Saftiger Low-Carb-Zwiebelkuchen ohne Boden

Vorbereiten
20 Min.
Zubereiten
40 Min.
Niveau
Leicht

Beschreibung

Bei diesem saftigen Zwiebelkuchen ohne Boden fallen klebrige Finger vom Teigkneten, Gehzeiten für den Hefeteig und Bedenken wegen der ganzen, satten Kohlenhydrate einfach untern Tisch. Der Klassiker ist nämlich hier ganz Low Carb unterwegs und passt so (fast) in jeden Speiseplan.

 

Zubereitungsschritte

1
Backofen auf 200 °C vorheizen. Springform mit Butter einfetten.
2
Zwiebeln schälen, halbieren und zusammen mit Speck in feine Würfel schneiden.
3
Eier und Milch verquirlen. Zwiebel, Käse und Speck untermengen. Mit Kümmel und Pfeffer abschmecken. Mehl unterrühren.
4
Mischung in die Springform gießen und im heißen Ofen 30-40 Minuten backen.
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veganMom

Anna

Vegan Mom


"In meinem Kopf war das selber herstellen von Eis und Joghurt etwas unfassbar kompliziertes - und auch dem Ergebnis habe ich nicht viel zugetraut. Mit der Elisa ist die ganze Unternehmung aber so spielend einfach das ich, nachdem ich ein paar Handgriffe getan habe, kaffeetrinkend dabei zusehen kann wie dieses wunderbare Maschinchen mir die leckersten Kreationen zaubert, dessen Endergebnis nicht auf selbstgemacht schließen ließe."

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