Name: Zwiebelringe – Onion Rings selber machen
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: für 4 Portionen
Ingredients: 2 Gemüsezwiebeln; 2 Eier; 200 g Mehl; 30 ml Rapsöl; 250 ml helles Bier; 60 ml Milch; Salz; Frittierfett

Zwiebelringe werden in einem Topf frittiert

TimMälzer
Tims Edelstahl Topfset 4-tlg

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Vorbereiten

10 Min.

Ruhen

20 Min.

Zubereiten

10 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

Für die Zwiebelringe

2 Gemüsezwiebeln
2 Eier
200 g Mehl
30 ml Rapsöl
250 ml helles Bier
60 ml Milch
Salz
Frittierfett

Besonderes Zubehör

Küchenmaschine

Circo Fellenberg

Chef de Cuisine

Als gelernter Koch und Hotelbetriebswirt ist Circo mit seinen 20 Jahren geballter Gastronomie-Erfahrung – mit dem ein oder anderen Stern – schon fast ein alter Hase im Geschäft. Österreich, Schweiz, Island, Sylt, Schweden, Hongkong sind nur ein paar Stationen seiner bisherigen Laufbahn. Mit seiner leidenschaftlichen Art versprüht er in der Springlane-Kitchen täglich Gute-Laune-Vibes und bringt die Magazin-Rezepte mit fundiertem Wissen und kleinen „Geheim-Tricks“ zu Zubereitung, Geschmack und Lebensmittelkunde auf ein höheres Level.

Beschreibung

Amerika Auf die Faust Feierabend Fingerfood Schnell & einfach Vegetarisch

Frittierte Zwiebelringe haben absolutes Suchtpotenzial! Heiß, knusprig, salzig und süß – Aromen und Konsistenzen fahren hier Achterbahn! Also genau der richtig Snack, um die Seele baumeln zu lassen. Kein Snack ohne Dip? Da gebe ich dir recht! Zu den Onion Rings kannst du eine großzügige Portion Tzaziki servieren oder eine simple Sour Cream aus Magerquark und Schmand zusammenstellen. Am besten schmecken die frittierten Zwiebelringe, wenn du sie direkt aus dem heißen Topf holst. Also mach den Herd an und wirf die Onion Rings ins heiße Fett!

Unser Tipp

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Zubereitungsschritte

Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.

Für den Bierteig Eier trennen. Eigelb mit Mehl, Rapsöl, Bier und Milch mit einer Küchenmaschine zu einem dickflüssigen Teig verrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Den Bierteig etwa 20 Minuten ziehen lassen.

Öl in einem Topf auf 170°C temperieren. Zwiebeln durch den Bierteig ziehen und ca. 8-10 Minuten goldgelb ausbacken. Anschließend mit einer Zange aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen.