Tagliatelle alla boscaiola mit Pilzen und Wurst

Vorbereiten
10 Min.
Zubereiten
15 Min.
Niveau
Leicht

Beschreibung

Der Herbst steht vor der Tür – mit seinen warmen Farben und seiner einzigartigen Atmosphäre. Bei mir dürfen im Herbst neben Kürbis auch Pilze nicht fehlen! Als ich noch ein Kind war, ging ich manchmal mit meiner Familie in den Wald, um Pilze oder Kastanien zu sammeln. Nach dem Ausflug fing dann endlich die Pilzwoche an! Mit RisottoScaloppine und vor allem meinem Leibgericht: Tagliatelle alla boscaiola!

‚Alla boscaiola‘ heißt ‚nach Art des Waldhüters‘ . Das Gericht kann für schnelle spontane Abendessen dein Trumpf in der Hand sein. Alles steht und fällt mit der Qualität der Zutaten: Duftende Waldpilze, würzige Salsiccia, frische Kräuter und eine cremige Sauce werten die frischen Tagliatelle auf. Den Rest macht die gute Gesellschaft!

Zubereitungsschritte

1
Pilze putzen und klein schneiden. Petersilie grob hacken. Zwiebel schälen, würfeln und in Olivenöl andünsten. Wurst zerbröseln und mit Pilzen hinzugeben. Mit Weißwein ablöschen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
2
Tomatensauce hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und der Hälfte der Petersilie abschmecken.
3
Tagliatelle nach Packungsanleitung al dente kochen, abseihenund unter die Pilze heben. Mit Parmesan und restlicher Petersilie bestreuen.
  • Zutaten
  • Schritte

Hast du alles, was du brauchst?
Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept.

Hat's geschmeckt?
Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.

Unser Tipp

Finde dein Pastaglück mit Nonna

Ob Tagliatelle, Lasagneplatten, lecker gefüllte Ravioli oder Tortellini – die manuelle Nudelmaschine Nonna zaubert dir dank neun verschiedenen Teigstufen Pasta wie in Bella Italia. Mit ihrem leichtgängigen Kurbelgriff aus Buchenholz ist sie besonders angenehm zu bedienen und sorgt für grenzenlose Nudelliebe.

Jetzt ansehen

veganMom

Anna

Vegan Mom


"In meinem Kopf war das selber herstellen von Eis und Joghurt etwas unfassbar kompliziertes - und auch dem Ergebnis habe ich nicht viel zugetraut. Mit der Elisa ist die ganze Unternehmung aber so spielend einfach das ich, nachdem ich ein paar Handgriffe getan habe, kaffeetrinkend dabei zusehen kann wie dieses wunderbare Maschinchen mir die leckersten Kreationen zaubert, dessen Endergebnis nicht auf selbstgemacht schließen ließe."

Beitrag lesen

Aus der Community

Lebst du auch für gutes Essen? Dann werde ein Teil unserer stetig wachsenden Community und zeige uns deine Lieblingsrezepte mit dem Hashtag

#mit gemacht

Nach oben
springlane - aus Liebe zum Kochen

Jetzt in deinem Konto anmelden

  • Bitte gib eine gültige E-Mail-Adresse ein

  • Bitte gib dein Passwort an


  • Passwort vergessen?

Bist du neu bei Springlane?

Hier registrieren, um folgende Vorteile zu genießen:

  • Einfacher Bestellvorgang
  • Lieblingsartikel merken
  • Bestellungen im Überblick
  • Artikel bewerten
  • Keine Angebote verpassen

Registriere dich jetzt bei Springlane

  • Bitte gib eine gültige E-Mail-Adresse ein

  • Bitte gib dein Passwort an Das angegebene Passwort ist zu kurz (min. 6 Zeichen) Passwörter stimmen nicht überein!

  • Bitte wiederhole dein Passwort Das angegebene Passwort ist zu kurz (min. 6 Zeichen) Passwörter stimmen nicht überein!

Leider sind nicht alle Eingaben vollständig bzw. korrekt. Bitte korrigiere die markierten Felder und klicke hier erneut.

Ich habe bereits ein Springlane-Konto

Hier anmelden
Nach oben